بیشترین بخش ماده مغذی در جیره طیور برای تأمین انرژی به کار می رود؛ بنابراین، تعیین قابلیت دسترسی انرژی موجود در خوراک ها برای گونه ها و سنین مختلف طیور بسیار ضروری است. هدف پژوهش حاضر تعیین مقدار انرژی قابل سوخت و ساز پنج نوع از خوراک های متداول مصرفی در جیره غذایی کبک ها شامل ذرت، گندم، جو، سبوس برنج و کنجاله سویا، با استفاده از تکنیک اصلاح شده سیبالد (روش تغییر یافته مکنب و بیلر) است. برای تعیین انرژی متابولیسمی خوراک های مورد نظر از 30 قطعه کبک نر بالغ با میانگین وزنی 37±550 گرم (برای هر نمونه خوراک 5 کبک و 5 کبک برای اندازه گیری انرژی متابولیکی مدفوع و اندوژنوس ادرار) در شرایط محیطی یکسان استفاده شد. تجزیه شیمیایی نمونه ها مطابق روش های توصیه شده aoac انجام شد. در انتها مقادیر انرژی قابل سوخت و ساز با استفاده از نرم افزارهای excel و sas محاسبه و با جداول nrc در رابطه با طیور مقایسه شدند. این مقادیر برای خوراک های ذرت، گندم، جو، سبوس برنج و کنجاله سویا به ترتیب 27/3، 28/3، 22/2، 63/2 و 19/3 مگاکالری بر کیلوگرم به دست آمد. با توجه به تفاوت معنی دار آنها (01/0p?) با مقادیر بیان شده در جداول تغذیه ای nrc طیور، توصیه می شود جهت رسیدن به حداکثر تولید و کاهش هزینه ها، در تهیه جیره خوراکی برای کبک، از انرژی متابولیسمی غذاهای موجود در مورد سایر پرندگان استفاده نشود.