باکتری های استرپتومایسس قادر به تولید انواع مختلف آنزیم های کیتیناز می باشند که در این میان کیتیناز های دو خانواده 18 و 19 مد نظر می باشند. جداسازی ژن کیتیناز خانواده 19 به عنوان نشانگر برای فعالیت ضد قارچی باکتری های مطلوب انتخاب و تستی آنتاگونیستی انجام شد.با استفاده از همسانه سازی و توالی یابی ژن 16srdna شناسایی و وجود ژن کیتیناز با همسانه سازی این ژن اثبات شد.

امروزه بیماری شاخه و تنه از جمله بیماری اسکا مو(زوال مو، سکته مو)از اهمیت بالایی برخوردار است. بیماری اسکا مو با انتشار جهانی به عنوان یک بیماری مخرب انگور محسوب می شود.قارچ phaeoacremnium یکی از مهمترین عوامل بیماریزای تاکستان های کل جهان مخصوصآ ایران است که با عث ایجاد خساراتی چون تغییر رنگ آوندها و برگها،سرخشکیدگی،کوتولگی، ایجاد لکه در حبه ها و کاهش توده ریشه و در نهایت مرگ گیاه می شود. از بین گونه های قارچ phaeoacroemnium گونه p.aleophilum گونه غالب بیمار اسکا می باشد.از طرفی بسیاری از جدایه های باکتری استرپتومایسس از عوامل طبیعی کنترل کننده ی عوامل بیماریزای قارچی می باشند.فعالیت آنتاگونیستی5 جدایه از باکتریهای استرپتومایسس بر علیه قارچ عامل زوال مو برای کنترل بیولوژیک این بیماری در شرایط آزمایشگاهی و از طریق کشت متقابل مورد ارزیابی قرار گرفت.برای این کار نمونه ای ازقارچ بیمارگر که از باغات آلوده جمع اوری شده با استفاده از کورک بوره استریل در یک طرف پلیت حاوی محیط کشت pda وباکتریهای آنتاگونیست در طرف دیگر پلیت قرار داده شدند و به مدت 20 روز در دمای 28 در جه سانتیگراد انکوبه شدند. پس از 20 روز انکوباسیون تمامی جدایه های استرپتومایسس توانستند رشد میسلیوم قارچی را مهار کنند و در اطرافشان هاله عدم رشد قارچ ایجاد نمایند. این در حالی است که کشت های شاهد قارچ توانستند در طی این مدت تمامی قطر پلیت را پر نمایند.به طور میانگین جدایه dm167با ایجاد هاله ای به شعاع 0.88 بیشترین فعالبت ضد قارچی را داشته و بعد از آن ae30، dm134 ، dm103، ae09 قرار داشتند.