ساختمان های بنایی با دیوارهای باربر به طور گسترده در بسیاری از نقاط جهان از جمله ایران ساخته شده اند. بسیاری از مهندسین به منظور ساده تر شدن تحلیل، در مدلسازی کف ها از فرض دیافراگم صلب استفاده می کنند. اگر چه این ساده سازی در بسیاری از موارد قابل قبول است، لیکن به دلیل رفتار پیچیده ی برخی سازه ها، ممکن است منجر به ایجاد خطا گردد. علی رغم این واقعیت، اثر دیافراگم سقف در ساختمان های بنایی کمتر مورد توجه قرار گرفته و تحقیقات انجام شده در این زمینه نیز بسیار اندک می باشد. در تحقیق حاضر رفتار دیافراگم تحت بارهای جانبی مورد بررسی قرار گرفته و با انجام مطالعه موردی، تأثیر دیافراگم سقف بر رفتار لرزه ای ساختمان های بنایی غیرمسلح ارزیابی شده است. بدین منظور یک ساختمان آجری دو طبقه برای مدل سازی و انجام تحلیل غیرخطی با استفاده از روش اجزا محدود انتخاب شده اسـت. از آنجا که بخـش عمـده ای از دیافراگم ساختمان های بنایی را سقف های تیرچه بلوک و طاق ضربی تشـکیل می دهند، لذا محاسبات با فرض این دو دیافـراگم و در حالت های صلب و انعطاف پذیر صورت گرفته است. علاوه بر آن، نحوه ی توزیع بارهای جانبی و نیـز عملکرد کلی سازه در حالت های مختلف بررسی شده است.

در این تحقیق خواص فیزیکی، شیمیایی و مکانیکی پرتقال تامسون با پوشش خوراکی نانو کامپوزیت کیتوسان- رس، پوشش شیمیایی قارچ کش- واکس و پوشش مه پاش – واکس (حاصل از دستگاه مه پاش حرارتی) در مقایسه با نمونه بدون پوشش طی 3 ماه انبارمانی در دمای oc6 و رطوبت نسبی 90-85 درصد مورد ارزیابی قرار گرفت. در نهایت سامانه ای برای پوشش دهی مرکبات و خشک شدن پوشش طراحی شد. خواص فیزیکی شامل، اندازه گیری رنگ پوست میوه، درصد کاهش وزن و رطوبت پوست، خواص شیمیایی شامل، میزان ph، اسیدیته و درصد کل مواد جامد محلول آب میوه و خواص مکانیکی شامل آزمون برش پوست، فشار، برش و پانچ میوه بوده است. آزمایشات بصورت طرح فاکتوریل و آنالیز داده ها با نرم افزار spss و مقایسه میانگین ها به روش آزمون چند جمله ای دانکن صورت پذیرفت. نتایج نشان دهنده وجود تفاوت معنی دار در سطح احتمال 1% بین پوشش های مختلف بر روی تمامی خواص اندازه گیری شده، جز حداکثر نیروی برش، رطوبت پوست میوه و ضرایب رنگ (a* و l*) می باشد و مدت انبارمانی بر کلیه خواص فیزیکی، ph آب میوه، نیروی برش پوست و فشار میوه در سطح احتمال 1% معنی دار بوده است. با توجه به اینکه مقدار مواد جامد انحلال پذیر و اسید قابل تیتر آب میوه با پیش تیمارهای قارچ کش- واکس و مه پاش- واکس در طی دوره انبارمانی به ترتیب کاهش و افزایش یافت، نشان دهنده تنفس بی هوازی و ایجاد پدیده تخمیر در میوه می باشد. همچنین نسبت مقدار مواد جامد انحلال پذیر به اسید قابل تیتر، ph آب میوه، شاخص رنگ، درصد کاهش وزن و نیروی سفتی میوه پیش تیمارهای قارچ کش- واکس و مه پاش- واکس در سطح پایین تری نسبت به پیش تیمار کیتوسان- رس و نمونه شاهد قرار داشت. در نتیجه میوه با پوشش قارچ کش- واکس و مه پاش- واکس دارای کیفیت خوراکی و استحکام بافت پایین تری بوده است. مقدار ph آب میوه، درصد کاهش وزن و نیروی شکست میوه در دوره 30، 60 و 90 روز و نیروی پانچ و ضریب کشسانی میوه در دوره 90 روز برای نمونه با پیش تیمار کیتوسان- رس دارای اختلاف معنی داری در سطح احتمال 5% نسبت به نمونه شاهد داشته است. به عبارت دیگر نمونه با پوشش کیتوسان- رس در این دوره ها به ترتیب بیشترین ph (63/3)، کمترین درصد کاهش وزن(85/9%)، بیشترین نیروی شکست (85/235 تا 70/200نیوتن) ، بیشترین نیروی پانچ (46/13 تا 19/18 نیوتن) و بیشترین ضریب کشسانی (06/58 تا 37/54کیلو پاسکال) را دارا می باشد. اما مقادیر اسید کل، درصد کل مواد جامد انحلال پذیر، نسبت بریکس به اسید کل آب میوه، ضریب رنگ (کیفیت رنگ) و حداکثر نیروی برش پوست نمونه با پیش تیمار کیتوسان- رس و نمونه شاهد اختلاف معنی داری نداشته اند. در نتیجه استفاده از پوشش کیتوسان- رس، تنفس میوه و تلفات از دست دادن آب میوه را کمتر کرده است. همچنین با افزایش ph و نیروی شکست به ترتیب مقاومت میوه به بیماری های قارچی و استحکام بافت درونی آن را بالا برده و در کل کیفیت میوه را بیشتر حفظ کرده و عمرانبارمانی آن را بالا برده است. در نهایت سامانه ای برای پوشش دهی میوه که شامل زنجیر، چرخ زنجیر و خشک کن بود، مورد طراحی قرار گرفت. کلید واژه ها: مرکبات، نانو کامپوزیت، ضدعفونی، واکس، انبارمانی

خشک کردن برنج که طی آن رطوبت محصول پایین می آید یکی از حساس ترین بخش های فرآیند تبدیل می باشد و عمده ضایعات برنج در این قسمت روی می دهد. علاوه بر شکستگی های به وجود آمده طی این دوره، برخی از خصوصیات بیوفیزیکی محصول که در طراحی ادوات تأثیرگذاراست، دچار تغییر می شود. هدف از این پژوهش این است تا ضمن اندازه گیری و بررسی تغییرات برخی از این خصوصیات طی دوره ی خشک شدن، راهی برای کاهش ضایعات و شکستگی دانه برنج به دست آورد. دراین پژوهش، شلتوک 4 رقم از ارقام پر محصول برنج داخلی به نام های نعمت، ندا، پژوهش و پردیس پس از خارج شدن از خشک کن در داخل محفظه خلا با سطوح مختلف فشارهای زیر اتمسفری (1، 8/0، 6/0 و 4/0 اتمسفر) قرار گرفت تا دانه برنج بدون ایجاد گرادیان حرارتی بالا در لایه های سطحی، به آرامی با محیط به تبادل حرارتی و رطوبتی بپردازد. پارامترهایی از خشک کن که در این آزمایش تغییر کرد شامل 4 سطح دمایی 40، 50، 60 و 70 درجه و سه سطح زمانی 1، 3 و 5 ساعت بوده است. با توجه به نتایج بدست آمده، ایجاد خلا در دوره استراحت دهی تأثیر معنی داری در مقدار شکستگی دانه برنج داشت. بهترین حالت برای رقم نعمت ندا و پردیس در فشار 4/0 به ترتیب در دمای 70 × زمان 3 ساعت، دمای 50 ×زمان 1 ساعت و دمای 40 × زمان 5 ساعت بدست آمد. در قسمت دیگری از کار تحقیقاتی حاضر به مطالعه اثر کاهش رطوبت طی مرحله خشک کردن بر برخی از خواص بیوفیزیکی توده یعنی ضریب اصطکاک داخلی و درصد تخلخل برنج پرداخته شد. ضریب اصطکاک داخلی این چهار رقم در چهار سطح رطوبتی 8، 11، 15 و 20 درصد مورد بررسی و مطالعه قرار گرفته است. نتایج بدست آمده نشان می دهد که این ضریب اصطکاک داخلی با افزایش رطوبت (تا رطوبت تعادل 1±11 درصد) کاهش و پس از آن افزایش می یابد. با توجه به نتایج به نظر می رسد تفاوت های ظاهری ارقام می تواند بر رابطه ی بین تنش برشی و تنش نرمال موثر باشد اما نوع واریته تأثیر محسوسی در تنش برشی اولیه ندارد. همچنین برای تخلخل که در 4 سطح رطوبتی 8، 14، 20 و 25 درصد مورد آزمایش واقع شد بدست آمد که این صفت رابطه مستقیم با نوع رقم و رطوبت دانه دارد و با کاهش رطوبت تخلخل کاهش می یابد.

نگهداری سبزی ها و میوه ها در کوتاه مدت و بلند مدت بطوری که تازگی محصول حفظ شود یکی از چالش های مهم فرایند پس از برداشت می باشد. استفاده از سردخانه ها یکی از روش های متداول است اما بسیاری از محصولات پس از برداشت جهت تازه خوری به بازار منتقل می شوند که در این حالت برای حفظ کیفیت و افزایش طول مدت ماندگاری می توان محصول را در مقیاس های کوچک بسته بندی کرد و شرایط محیطی داخل بسته ها را کنترل کرد. در پژوهش حاضر، تاثیر دو روش بسته بندی اتمسفر اصلاح شده و اتمسفر فشار پایین (خلأ) بر کیفیت پس از برداشت گوجه فرنگی و هویج در طول دوره نگهداری مورد بررسی قرار گرفت. در بسته بندی اتمسفر اصلاح شده (غیر فعال و فعال) دو ترکیب گازی (n288% + co28% + o24% ) و (n288% + co24% + o28%)، دو نوع پوشش پلی پروپیلن و پلی اتیلن و دو دمای نگهداری 1±4 و 2±20 درجه سانتی گراد و در اتمسفر فشار پایین سه سطح فشار خلأ 6/0 بار، 4/0 بار و 2/0 بار در نظر گرفته شد. تاثیر تیمارهای مورد اشاره بر فاکتورهای درصد کاهش وزن، سفتی بافت، مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتراسیون و ph در هویج و گوجه فرنگی به ترتیب در پایان 12 و 20 روز از زمان نگهداری بررسی شد. نتایج بدست آمده نشان داد که نگهداری محصولات در اتمسفر فشار پایین (خلأ) و بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده سبب حفظ کیفیت محصولات و افزایش عمر ماندگاری آنها می شود. گوجه فرنگی های نگهداری شده در پوشش پلی پروپیلن و ترکیب گازی اول (n288% + co28% + o24%) در دمای 4 درجه سانتی گراد و همچنین سطح فشار خلأ 4/0 بار بهترین کیفیت را داشتند. پوشش پلی اتیلن و دو ترکیب گازی (n288% + co28% + o24%) و (n288% + co24% + o28%) در دمای 4 درجه سانتی گراد و نیز سطح فشار خلأ 4/0 بار موثرترین تیمارها در افزایش عمر ماندگاری هویج شناخته شدند.

ذرت به عنوان دومین محصول کشاورزی با بیشترین میزان تولید بعد از گندم و به دلیل ارزش غذایی آن به عنوان طلای زرد نامیده شده است. جدایش دانه‏ها از چوب بلال ذرت یک فرآیند ضروری می‏باشد. در این تحقیق، عوامل موثر بر طراحی و ساخت دستگاه و ارزیابی دستگاه در پارامتر‏های مورد بررسی قرار گرفت. ابتدا خصوصیات فیزیکی دانه و بلال ذرت و نیز گشتاور لازم برای جدا کردن دانه از بلال برای دو رقم ذرت اندازه گیری شد. سپس واحد کوبنده، جدا کننده دانه (کوبنده) بر اساس داده های نیرو و گشتاور بدست آمده برای سه انگشتی ضربه زن (نوک مربعی، دایره‏ای و مثلثی) ارزیابی شد و مناسب ترین طرح (مثلثی) انتخاب گردید. دستگاه بر اساس محاسبات انجام گرفته برای توان و سرعت اجزای آن طراحی و ساخته شد. آزمون و ارزیابی دستگاه بر روی دو رقم ذرت (سینگل کراس 704 و snk 600) در دو محدوده رطوبتی 15-13% و 24-20% و سه سطح سرعت استوانه کوبنده (rpm 140، 280 و 400 ) در قالب طرح بلوک‏های کامل تصادفی و با آزمایش فاکتوریل در پنج تکرار انجام گرفت. نتایج نشان داد که ظرفیت دستگاه برای رقم سینگل کراس 704 و snk 600 به ترتیب برابر با 9/50 و 31/53 کیلو گرم در ساعت بدست آمد. بیشترین بهترین راندمان دستگاه به میزان 91/95% برای رقم سینگل کراس 704، در سرعت rpm 400 و میانگین رطوبتی 93/23% بدست آمد. همچنین در شرایط رطوبتی ثابت با افزایش سرعت کوبنده تا rpm400، راندمان دستگاه افزایش یافت. مناسب ترین بازده واحد جدایش به میزان 66/91% در سرعت rpm 400 و میانگین رطوبت 94/14% برای رقم سینگل کراس 704 بدست آمد. در محدوده رطوبتی 15-13%، بازده جدایش دستگاه بهتر از محدوده رطوبتی دوم 24-20% بود. درصد تلفات کل دستگاه نیز با افزایش رطوبت و سرعت دوران استوانه کوبنده افزایش یافت به طوری که در بازه رطوبت 15-13% و سرعت rpm 140 کمترین تلفات در کوبنده مشاهده شد. همچنین با افزایش رطوبت محصول و سرعت کوبنده، درصد دانه های کنده نشده کاهش یافت به طوری که در میزان رطوبت 24-20% و سرعت rpm 400 کمترین درصد دانه های جدا نشده در کوبنده مشاهده گردید.

در سال‏های اخیر روند رو به رشد مصرف انرژی، پدیده بحران انرژی را در جهان به وجود آورده است. از سوی دیگر محدودیت منابع فسیلی، غیرقابل تجدیدپذیر بودن این منابع و پیش‏بینی افزایش قیمت‏ها موجب گردیده است تا سیاست‏گذاران و برنامه‎ریزان بخش انرژی حرکت به سوی سوخت‏های پاک را در رئوس برنامه‎های کاری خود قرار دهند و یکی از این گزینه‎ها، استفاده از انرژی حاصل از منابع زیست‏توده می‎باشد. انباشتگی حجم بالای زائدات در بسیاری از مناطق دنیا به مشکلی جدی برای سلامت محیط زیست تبدیل شده است. از جمله راهکارهای مفید و نوین برای رفع مشکلات زائدات کشاورزی و دامی تولید بیوگاز از این مواد است که سوختی با ارزش و دوستدار محیط زیست می‏باشد. در این پژوهش پتانسیل تولید بیوگاز از کود مرغی، گاوی و کلش برنج مورد بررسی قرار گرفت. برای تولید بیوگاز از روش هضم بی‏هوازی استفاده شد. این آزمایش در سه مرحله انجام شد و در هر مرحله مواد با نسبت ترکیب متفاوت استفاده گردید. در هر آزمایش از سه هاضم استفاده شد. هاضم اول شامل ترکیب کود گاوی و کلش برنج و هاضم دوم شامل ترکیب کود گاوی،کود مرغی و کلش برنج بود و هاضم سوم به کود گاوی اختصاص یافت که در این هاضم تأثیر نرخ بارگذاری مورد بررسی قرار گرفت. نسبت مواد به آب در تمام هاضم‏ها تقریباً 1 به 2 بود. میانگین دما برای آزمایش یک، دو و سه به ترتیب 29، 31 و 32 درجه سلسیوس بود. زمان ماند برای هاضم اول و دوم 36 روز و برای هاضم سوم 45 روز در نظر گرفته شد. به منظور افزایش سرعت و مقدار تجزیه پذیری، کاه برنج به قطعات یک سانتی‏متری خرد گردید. نتایج نشان داد بیشترین میزان بیوگاز تولیدی در هاضم‎های یک و دو که شامل ترکیبی از مواد بودند در آزمایش اول و هاضم یک با نسبت کربن به نیتروژن 1/27 به میزان 5/403 لیتر در مدت زمان 36 روز به دست آمد. در هاضم سه بیشترین میزان بیوگاز تولیدی مربوط به آزمایش دو به میزان 65/472 لیتر در مدت زمان 36 روز با نرخ بارگذاری 3 لیتر هر سه روز در میان بود. با انجام این آزمایش مشخص گردید کاهش زیاد نسبت کربن به نیتروژن باعث افت شدید مقدار بیوگاز تولیدی می‏شود به طوری که در آزمایش دوم در هاضم دو با نسبت کربن به نیتروژن 81/9، میزان بیوگاز تولیدی با افت زیاد به مقدار 83/97 لیتر رسید. در مجموع افزایش بقای کشاورزی به کود دامی باعث افزایش مقدار بیوگاز تولید شده می‏شود. همچنین تغییرات ph در طول فرآیند هضم بی‏هوازی مورد بررسی قرار گرفت و مشخص شد هرچه ph به حالت خنثی نزدیک‏تر باشد عملکرد بالاتر است. فضولات گاوی در مقابل تغییرات ph مقاوم بودند، لذا از آن‏ها می‏توان به عنوان تثبیت کننده واکنش در هضم همزمان استفاده کرد. تست شعله نشان داد بیشترین مقدار متان در بیوگاز در اواسط زمان هضم به دست می‏آید. در مجموع هاضم‏های نیمه پیوسته عملکرد بهتری نسبت به هاضم‏های پیوسته داشتند و همچنین افزودن کلش برنج به کود دامی باعث افزایش تولید بیوگاز شد، بنابراین استفاده از هاضم نیمه پیوسته با ترکیبی از گود دامی و کلش برنج بهترین عملکرد را خواهد داشت.

مهمترین مسأله در علوم کشاورزی و بخصوص ماشین های کشاورزی، افزایش نیروی کششی تراکتورها و فشردگی بهینه خاک هنگام انجام عملیات کشاورزی و حرکت ماشین های کشاورزی روی خاک می باشد. با توجه به اینکه بررسی و تحلیل بیشتر پارامترهای فیزیکی خاک داخل مزرعه کار طاقت فرسایی بوده و مستلزم وجود شرایط اقلیمی مناسب و سایر پارامترهای محدود کننده می باشد، وجود مخزن خاک آزمایشگاهی برای انجام اکثر آزمایشات دینامیکی و نیز استاتیکی بر روی خاک زمینه را برای بسیاری از مطالعات مهیا می کند. این دستگاه برای آزمایشات مربوط به رشته های دیگر از جمله: خاکشناسی، زراعت و مکانیک خاک نیز مورد استفاده قرار می گیرد. اهداف این تحقیق عبارتند از طراحی، تحلیل و ساخت مخزن خاک آزمایشگاهی، انجام آزمون استاتیکی جهت تعیین ثابت های خاک، انجام آزمایشات دینامیکی و استاتیکی جهت ارزیابی آزمونگر تک چرخ داخل مخزن خاک آزمایشگاهی، و تاثیر بارهای عمودی و نسبت های فشار باد چرخ بر میزان مقاومت غلتشی و سطح تماس ایجاد شده بر خاک می باشد. مخزن خاک آزمایشگاهی به صورت ثابت بوده و شاسی متحرک در جهت طولی، عرضی و ارتفاعی دارای آزادی حرکتی بوده و بر روی ریلهایی واقع در دیواره کناری مخزن بصورت طولی حرکت می کند . در محاسبات استاتیکی انجام شده، ثابت چسبندگی خاک (k_c)، مقاومت اصطکاکی ذرات خاک (k_?) و نیز ثابت n به ترتیب n=1.19،k_?=2577 و k_c=679 بدست آمد. نتایج نشان داد که در فشار باد بیشتر به علت اینکه چرخ سفت میشود، با افزایش بار عمودی، چرخ تغییر شکل کمی از خود نشان داده و کمتر دچار خوابیدگی شد و در نتیجه افزایش بسیار کمی در اندازه سطح تماس ایجاد شده روی خاک داشتیم.

حفظ منابع طبیعی نظیر خاک و اهتمام در جلوگیری از فرسایش آن ها، امروزه به یکی از دغدغه های بزرگ مجامع جهانی تبدیل شده است. با توجه به اینکه استفاده از روش خاک‏ورزی مرسوم در کشورهای با اقلیم خشک و نیمه خشک مانند ایران سبب تشدید پدیده فرسایش خاک می گردد، باید با جایگزین کردن روش های خاک‏ورزی حفاظتی و استفاده از ادوات مناسب، از ادامه روند تخریب این منابع گران بها جلوگیری شود. خاک‏ورزی حفاظتی به هر نوع سیستم خاک‏ورزی گویند که حداقل 30% بقایای محصول قبلی را بعد از عملیات کاشت محصول جدید روی سطح خاک باقی گذارد تا از فرسایش آبی و یا بادی خاک جلوگیری کند. از مزایای مهم این سیستم، علاوه بر مزایای اقتصادی آن می توان به بهبود مواد آلی، حفظ رطوبت و افزایش حاصلخیزی خاک؛ و از معایب آن می توان به هزینه بالای ادوات خاک‏ورزی مربوط به این سیستم، مشکل مبارزه با علف های هرز و سبز شدن بذور ریخته شده محصول قبلی اشاره نمود. روش مناسب برای تحقق اهداف خاک‏ورزی حفاظتی و برخورد کمتر با مشکلات آن، استفاده از سیستم خاک‏ورزی نواری است. در خاک‏ورزی نواری ضمن حفظ بقایا روی سطح خاک، در محل رشد ریشه گیاه خاک‏ورزی انجام می شود. هدف اصلی در این تحقیق طراحی، ساخت و ارزیابی ماشینی جدید است که با حفظ اصول خاک‏ورزی حفاظتی، بتواند یک نوار خاک نرم به عرض 100 و عمق 100 میلی متر و با یک بار عبور در محل کشت گیاه ایجاد کند. با توجه به طرح جدید دستگاه، فرایند طراحی با استناد به مجموعه‏ای از فرضیات اولیه در مورد توان مورد نیاز دستگاه انجام گرفت و یک نمونه از آن در ابعاد واقعی ساخته شد. در این تحقیق عملکرد ماشین نوار خاک‏ورز در یک خاک با بافت لوم رسی در مزارع شمال اصفهان مورد بررسی قرار گرفت و مشخص شد که فرضیات اولیه در مورد توان مورد نیاز دستگاه صحیح نبوده است و تراکتور itm285 توان راه‏اندازی دستگاه را ندارد. در نهایت راهکارهایی به منظور اصلاح و بهینه سازی دستگاه با توجه به منبع توان در دسترس و نتایج به دست آمده ارائه شد.

باتوجه به اینکه غلات مهم ترین منبع غذایی وتأمین کننده ویتامینهای موردنیازانسان است،لذااطلاع ازنحوه ذخیره سازی ودانش جریان پذیری موادذخیره شده درسیلوهابه هنگام تخلیه ازاهمیت ویژه ای برخورداراست. هدف ازاین تحقیق،بررسی ومقایسه تئوری ونرم افزاری (ansys) وعملی تنش های وارده برجداره سیلوهای فلزی غلات به هنگام تخلیه مواد( گندم) ازآن می باشد. برای اینکاریک سیلوی مدل ازالگوی سیلوی??تنی،نوع????شرکتwesteelباابعاد????آن ازآهن گالوانیزه ساخته شد. سپس بانصب استرین گیج به فاصله??سانتیمتری ازقسمت مخروطی سیلو،مقادیرکرنش های طولی ومحیطی جداره سیلو به هنگام تخلیه گندم ثبت شد. درادامه باطراحی ومدلسازی سیلوی ساخته شده درنرم افزارansysواعمال نیروهای وارده برجداره سیلوازطریق برنامه نویسیmatlabبه صورتpareaوfkpointباالمانshell93وفراخوانی خروجی برنامه نویسی درنرم افزارansysمقادیرکرنش های طولی ومحیطی جداره سیلوبه صورت نموداری رسم شد.مقایسه مقادیرعملی وعددی(نرم افزاری)شباهت دوحالت رانشان داد. بامشاهده نتایج بدست آمده مشخص شدکه باشروع تخلیه کرنش طولی ابتداافزایش وسپس کاهش یافت. کرنش محیطی نیزابتدا کاهش وسپس افزایش یافت. اینحالت نشان دادکه بیشترین تنش درجداره سیلوهابه هنگام تخلیه موادازآن رخ می دهد که تمایل به چروکیدگی جداره آن دارد که بدلیل گذار مواد درتماس باجداره سیلوازحالت استاتیکی به حالت دینامیکی ایجادمی شود.

مشکل انرژی امروزه یکی از مشکلات اساسی تمامی کشورهای جهان بخصوص کشورهای در حال توسعه می باشد، استفاده از انرژی های تجدید پذیر و محلی نظیر بیوگاز یکی از راه حل هایی است که امروزه به عنوان جایگزین انرژی فسیلی پیشنهاد می گردد؛ لذا در این تحقیق اثر پنج ترکیب مختلف فضولات دامی و ضایعات پرتقال بر میزان بیوگاز تولیدی در زمان ماند 45 روز در قالب طرح بلوک کاملا تصادفی مورد بررسی قرار گرفت. هر پنج روز از هر سه هاضم نمونه‏گیری شد تا تغییرات ph در طول فرآیند مورد بررسی قرار گیرد. نتایج نشان داد که بهترین نسبت کربن به نیتروژن برای تولید بیوگاز در ترکیب کود گاوی و ضایعات مرکبات با نسبت‏های 3/21c/n= و 54/22 c/n= می‏باشد. اگر چه افزودن ضایعات مرکبات به کود دامی منجر به افزایش نسبت c/n می گردد اما این افزایش اثر معکوسی بر بیوگاز تولیدی دارد. در تمامی هاضم‏ها تغییرات ph روند صعودی داشت و محیط واکنش به سمت قلیایی شدن پیش رفت. همچنین ph اکثر هاضم‏ها به جز هاضم محتوی کود گاوی و مخلوط کود دامی و ضایعات پرتقال با نسبت 54/22c/n = که تقریباً در محدوده خنثی قرار داشتند، در محدوده اسیدی قرار دارند که این محیط اسیدی می تواند به دلیل ph پایین ضایعات پرتقال باشد. این محیط اسیدی می تواند مهم ترین دلیل عدم افزایش میزان بیوگاز خروجی با افزایش نسبت کربن به نیتروژن باشد. بنابراین افزودن ضایعات پرتقال به کود دامی به علت خاصیت اسیدی آن ها راه حل مناسبی جهت اصلاح نسبت کربن به نیتروژن فضولات دامی و افزایش راندمان تولید بیوگاز نیست.