نانو ذرات نقره یکی از پرکاربردترین ذرات در حوزه نا نو است. یکی از دلایل کاربرد گسترده این ذرات خاصیت ضد میکروبی آن ها است. در این تحقیق از منظر جدیدی به نانو ذرات نقره نگاه شده و سعی شده که از آن به عنوان یک الیسیتور جهت بررسی تاثیرات فیزیولوژیک بر روی سلول های جدا کشت فندق(corylus avellana l.) استفاده شود. به همین منظور پس از چندین آزمایش محدوده مناسبی از غلظت های مختلف نانو نقره در نظر گرفته شد وسلول های جدا کشت فندق در روز هفتم واکشت (در فاز لگاریتمی رشد) با نانو نقره تیمار شدند و 7 روز بعد پاسخ های فیزیولوژیک آن هاشامل رشد, درصد زنده بودن، فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان ،تولید تاکسان ها و توان مهار رشد سلول های سرطانی مورد بررسی قرار گرفت. از بین غلظت-های به کار رفته (صفر، 5/2، 5 و ppm10(، غلظت متوسط ppm5 با داشتن کمترین کاهش در رشد و زنده بودن و هم چنین مطلوب بودن سطح فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان به عنوان غلظت مناسب جهت تیمارهای وابسته به زمان انتخاب شد. نتایج به دست آمده از بررسی میزان تاکسان ها تحت تاثیر تیمار با ppm5 نانو نقره حاکی از افزایش 5 برابری تاکسول درون سلولی در 24 ساعت اولیه بعد از تیمار نسبت به سلول های شاهد در همان زمان و همچنین افزایش 8 برابری تاکسول برون سلولی در همین زمان بوده است. در مورد باکاتین iii نیز به عنوان یکی دیگر از تاکسان های مورد مطالعه بیشترین اثر تیمار در 24 ساعت اولیه مشاهده شد. تیمار سلول های سرطانی hela با عصاره سلولی فندق تیمار شده با ppm5 نانو نقره، باعث کاهش 60 درصدی توان زیستی این سلول ها گردید. به عنوان نتیجه کلی می توان گفت نانو ذرات نقره در همان 24 ساعت اولیه پس از تیمار بیشترین اثر خود را بر فیزیولوژی سلول های فندق گذاشته است. علاوه بر این با افزایش قابل توجه میزان تاکسان های درون سلولی می توان گفت که نانو ذرات نقره بیشتر از این که باعث افزایش خروج تاکسان ها به محیط کشت شود، با القای مسیرهای بیوسنتزی آن ها، باعث افزایش سنتز این ترکیبات در سلول های فندق گردیده است.

اسید سیتریک از اسیدهای آلی است که به دلیل مزایای آن بطور گسترده ای در صنایع مورد استفاده قرار می گیرد. برای تولید اسید سیتریک از سوبستراهای مختلفی مانند تفاله سیب و میکروارگانیسم هایی مانند قارچ ها استفاده می شود. در این پژوهش از قارچ آسپرژیلوس نایجر و کشت حالت جامد برای تولید اسیدسیتریک استفاده شد. برای این منظور از بیوراکتورهای ستونی با طول 1 متر و قطر داخلی 16 سانتی متر با سه بستر ثابت استفاده شد. از روش های طراحی آزمایش کسری از فاکتوریل کامل (تاگوچی) و روش پاسخدهی سطحی (rsm) برای بررسی عوامل موثر و بهینه سازی محیط کشت استفاده شد. در آزمایشات 4 عامل نرخ هوادهی، ارتفاع بستر، اندازه ذرات و درصد رطوبت بستر در سه سطح مورد بررسی قرار گرفت. در ابتدا از روش تاگوچی استفاده شد که تولید g/kg 124 و بازده 80% را منجر شد. در این روش عامل های شدت هوادهی، اندازه ذرات، ارتفاع بستر و میزان رطوبت به ترتیب مهمترین عامل های موثر بر میزان تولید اسید سیتریک با خطای 9% تخمین زده شد. برای ارزیابی دقیق تر نتایج و بدست آوردن شرایط بهینه از روش پاسخ دهی سطحی (rsm) استفاده شد. روش rsm به مانند روش تاگوچی میزان هوادهی، اندازه ذرات، ارتفاع بستر و میزان رطوبت را به ترتیب از مهمترین پارامترهای موثر بر راندمان بدست آورد. حداکثر تولید نیز در این روش g/kg 127 بدست آمد که راندمان 82% را نشان می دهد. این روش حداکثر میزان تولید را در شرایط بهینه g/kg 5/133 گزارش می دهد. مقایسه نتایج پیش بینی شده توسط این روش با مقادیر واقعی نشان از تناسب خوب نتایج پیش بینی شده با مقادیر واقعی دارد.