دراین پژوهش واکنش تراکم آلدولی و سنتز زانتن ها در حضور کاتالیزور نیوبیم پنتاکلراید انجام شد. در حضور این کاتالیزور واکنش تراکم آلدولی درشرایط بدون حلال و در دمای اتاق و در مدت زمان 5- 5/1 ساعت با راندمان 95-53 درصد انجام شد. نتایج پژوهش نشان داد که آلدئیدهای آروماتیک دارای گروههای الکترون دهنده در زمان کوتاهتر و با راندمان بالاتر محصول تراکمی را تولید می کنند. همچنین راندمان کتون های حلقوی 5 و 6 عضوی از کتون های زنجیری بیشتر است. در این تحقیق در حضور کاتالیزور nbcl5سنتز زانتن ها نیز با راندمان مناسب 90- 55 درصد در حلال 1و2 دی کلرواتان انجام شد. بررسی ها نشان داد آلدئیدهای آروماتیک دارای گروههای الکترون کشنده محصول زانتن را با راندمان بالاتری ایجاد می کنند. از جمله مزایای این روش ها شرایط ملایم، راندمان بالا و خالص سازی آسان محصول می باشد

در این پژوهش، خصوصیات فیزیکوشیمیایی، فاکتورهای تغذیه ای و اثرات ضد دیابتی گیاه نقودشک با نام علمی scorzonera paradoxa fisch. & c. a. mey مورد بررسی قرار گرفته است. بدین منظور، از نقودشک موجود در شهرستان بیرجند که به طور طبیعی می روید، جمع آوری شد. جهت نام گذاری علمی، از گیاه یک نمونه ی پرسی تهیه گردید و به هرباریوم مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی منتقل گردید.نمونه ها (پس از تفکیک اندام های برگ و ریشه) خشک شده و آسیاب گردیدند. برای اندازه گیری درصد فیبر خام، ndf و adf از دستگاه فیبرتک، درصد پروتئین از دستگاه کجلدال و درصد چربی خام از دستگاه سوکسله استفاده گردید. مقدار انرژی در برگ و ریشه با استفاده از بمب کالریمتر اندازه گیری گردید. از روش خاکستر کردن خشک برای اندازه گیری درصد خاکستر استفاده شده و پس از آماده سازی محلول خاکستر میزان عناصر و فلزات سنگین گیاه با استفاده از دستگاه جذب اتمی (کوره گرافیت) اندازه گیری شد. اندازه گیری میزان کربوهیدرات ها، ترکیبات فنلی، فلاونوئیدها و تانن ها به کمک روش های اسپکتروسکوپی uv/vis و تعیین میزان و نوع اسیدهای چرب پس از متیله کردن به کمک کروماتوگرافی گازی (gc/fid) انجام گردید. همچنین اثر عصاره اتانولی 70% برگ نقودشک در درمان موش های دیابتی شده با آلوکسان مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بدست آمده حاکی از این بود که برگ نقودشک بیشترین درصد پروتئین، خاکستر و چربی خام را نسبت به ریشه دارد. از سوی دیگر بیشترین مقدار انرژی و درصد فیبر خام مربوط به ریشه بود.در برگ میزان فلزات cd، mg، cr، mn و znو در ریشه میزان فلزات fe، zn و mn قابل توجه بود. نتایج حاصل از اندازه گیری ترکیبات فنلی و کربوهیدرات های محلول در آب بیانگر غنی بودن برگ از این ترکیبات مفید نسبت به ریشه بود. همچنین برگ سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع مانند اولئیک اسید با 48/33% و اراشیدونیک اسید با 59/25% بود. لینولئیک اسید با 47/24% بیشترین مقدار اسیدهای چرب غیراشباع و استئاریک اسید با 29/41% بیشترین مقدار اسیدهای چرب اشباع را در ریشه تشکیل می دهند. از سوی دیگر یافته های این تحقیق نشان می دهد که مصرف طولانی مدت نقودشک و مخصوصاً مصرف زیاد آن هر چند باعث کاهش سطح قندخون می گردد ولی می تواند منجر به آسیب کبدی در موش های دیابتی گردد.در موش های سالم هم با افزایش دوز آثار سمیت خفیف مشاهده می گردد.

در این پژوهش، خصوصیات فیزیکوشیمیایی، فاکتورهای تغذیه ای و امکان تهیه نانو ذرات فلزی در گیاه تلخ بیان با نام علمی sophora pachycarpa c. a. mey مورد بررسی قرار گرفته است. بدین منظور، گیاه تلخ بیان موجود در شهرستان بیرجند که به طور طبیعی می روید، جمع آوری شد. نمونه ها (پس از تفکیک اندام های برگ، دانه و ریشه) خشک شده و آسیاب گردیدند. برای اندازه گیری درصد فیبر خام، ndf و adf از دستگاه فیبرتک، درصد پروتئین از دستگاه کجلدال و درصد چربی خام از دستگاه سوکسله استفاده گردید. از روش خاکستر کردن خشک برای اندازه گیری درصد خاکستر استفاده شده و پس از آماده سازی محلول خاکستر میزان عناصر و فلزات سنگین گیاه با استفاده از دستگاه جذب اتمی (کوره گرافیت) اندازه گیری شد. اندازه گیری میزان کربوهیدرات ها، ترکیبات فنلی، فلاونوئیدها و تانن ها به کمک روش های اسپکتروسکوپی uv/vis انجام گردید. همچنین اثر عصاره برگ تلخ بیان در تهیه نانو ذرات فلزی مورد بررسی قرار گرفت. بررسی فاکتورهای تغذیه ای نشان داد که دانه تلخ بیان غنی از ترکیبات پروتئینی می باشد. میزان چربی در برگ و دانه بیشتر از ریشه بود و ریشه غنی از فیبر بوده است. همچنین نتایج بررسی میزان فلزات سنگین نشان داد که بیشترین تجمع عناصر در برگ گیاه است که غنی از عناصری مانند fe, mg, mn, k, ca می-باشد. در دانه و ریشه این گیاه هم مقادیر قابل توجهی fe, mg, k مشاهده شده است. نتایج حاصل از اندازه گیری ترکیبات فنلی بیانگر غنی بودن برگ از این ترکیبات مفید نسبت به ریشه و دانه بود. همپنین میزان کربوهیدرات های محلول در آب در ریشه بیشتر از دانه و برگ بوده است.

در این پژوهش، خصوصیات فیزیکوشیمیایی، فاکتورهای تغذیه ای و فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه گرگ تیغ با نام علمی lycium ruthenicum murry مورد بررسی قرار گرفته است. بدین منظور، ازگیاه گرگ تیغ موجود در شهرستان بیرجند که به طور طبیعی می روید، جمع آوری شد. نمونه ها )پس از تفکیک اندام های برگ، ریشه و میوه) خشک شده و آسیاب گردیدند. آزمایشات فیتوشیمیایی بر روی عصاره ی گیاه با هدف اندازه گیری فاکتورهای تغذیه ای نظیر درصد پروتئین (دستگاه کجلدال)، درصد فیبر خام، ndf وadf (دستگاه فیبرتک) و درصد چربی خام (دستگاه سوکسله) انجام شد. مقدار ترکیبات موثره (فنل ها، تانن ها، فلاونوئیدها) و کربوهیدرات ها به کمک روشهای اسپکتروسکوپی uv/visو همچنین مقدار فلزات سنگین با استفاده از دستگاه جذب اتمی )کوره گرافیت( تعیین شد. همچنین با استفاده از میوه گیاه گرگ تیغ نانو ذرات نقره تهیه گردید. شناسایی نانو ذرات توسط طیف های uv-vis, xrd ,ft-ir و tem صورت گرفت. نتایج نشان داد اندازه نانو ذرات در حدود 20-15 نانومتر می باشد. نتایج بدست آمده حاکی از این بود که میوه گرگ تیغ بیشترین درصد پروتئین و چربی خام را نسبت به ریشه و برگ دارد. از سوی دیگر بیشترین درصد فیبر خام، ndf و adf مربوط به ریشه بود. در برگ میزان فلزات co، na و mgدر ریشه میزان فلزات mn، ag و fe قابل توجه بود و میوه گیاه سرشار از فلزات ca و k بوده است. نتایج حاصل از اندازه گیری ترکیبات فنلی و کربوهیدراتهای محلول در آب بیانگر غنی بودن میوه از این ترکیبات مفید نسبت به ریشه و برگ بود از سوی دیگر یافته های این تحقیق نشان می دهد که میوه گیاه دارای بالاترین خاصیت آنتی اکسیدانی (816/16ic50=) می باشد.

در این پژوهش، گیاه گز سروتینا (tamarix serotina) از اطراف شهرستان بیرجند جمع آوری شد. اندام های مختلف آن (گل، برگ، ساقه و ریشه) جدا، خشک و پودر گردید. جهت بررسی فیتوشیمیایی، عصاره اندام های مختلف به روش خیساندن در 4 حلال آب، اتانول، استون و کلروفرم تهیه و از عصاره به دست آمده برای تشخیص متابولیت های ثانویه و تعیین مقدار فنل کل، تانن و فلاونوئید استفاده گردید. فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه در غلظت های مختلف با استفاده از روش مهار رادیکال های آزاد dpph اندازه گیری شد. اندازه گیری آنتوسیانین، اسیدآمینه پرولین و کربوهیدرات با استفاده از دستگاه uv-vis انجام شد. برای اندازه گیری درصد ndf و adf، از دستگاه فیبرتک و درصد پروتئین از دستگاه کجلدال استفاده شد. آنالیز اسیدهای چرب موجود در برگ گیاه گز با استفاده از gc انجام شد. اسانس گل این گیاه با دستگاه کلونجر جدا شد، و با دستگاه gc ترکیبات اسانس جداسازی و شناسایی شد. نانو ذرات نقره و ذرات مگنتیت fe3o4 با استفاده از عصاره این گیاه تهیه شد. نتایج به دست آمده حاکی از آن بود که بیش ترین ترکیبات فنلی در عصاره استونی گل و بیش ترین ترکیبات فلاونوئیدی و تانن در عصاره اتانولی برگ یافت شد. بیش ترین مقدار آنتوسیانین مربوط به ریشه و بیش ترین فعالیت آنتی اکسیدانی در گل گیاه گز است. پرولین، کربوهیدرات و پروتئین در گل، چربی در برگ، adf در ساقه و ndf در ریشه بیش ترین مقدار را دارند. شناسایی اجزای اسانس وجود 39 ترکیب را نشان داد که مجموعاً 91/92 % از کل اسانس را تشکیل می دهند. ترکیب methyl cinnamate عمده ترین ترکیب بود. بیش ترین مقدار اسید چرب غیر اشباع و اشباع در روغن برگ گیاه گز به ترتیب مربوط به linoleic acid و palmitic acid بود.

در این پژوهش سعی گردیده تا خصوصیات فیتوشیمیایی و فاکتورهای تغذیه ای سه گونه درمنه دشتی artemisia sieberi besser (as)، درمنه بیابانیartemisia deserti krasch (ad) و درمنه کوهی artemisia aucheri (aa) از خانواده آستراسه مورد بررسی قرار گیرد. در تیرماه سال 1392، دو گونه درمنه دشتی و کوهی از بیرجند و گیاه درمنه بیابانی از قاین جمع آوری گشته و آماده سازی گردید. برای بررسی ترکیبات فنولی کل، تانن ها و فلاونوئیدها، عصاره ها با استفاده از متانول، استون، آب و کلروفرم به عنوان حلال، به روش غرقابی تهیه گردید. به منظور اندازه گیری آنتوسیانین، میزان کربوهیدرات، پرولین و فعالیت آنتی اکسیدانی از دستگاه اسپکتروفتومتر uv-visاستفاده گردید. شناسایی ترکیبات موجود در اسانس و اسیدهای چرب توسط دستکاه کروماتوگرافی گازی انجام شد. همچنین فاکتورهای تغذیه¬ای و عناصر معدنی در سه گونه اندازه¬گیری گردید. نتایچ نشان می دهند که بیشترین ترکیبات فنولیmg gae/g) 284/159) و تانن (mg tae/g 171/21) در عصاره استنی اندام های هوایی گیاه as و بیشترین میزان فلاونوئید در عصاره اتانولی اندام¬های هوایی گیاه aa وجود دارد. همچنین بیشترین عنصر معدنی (k، ppm 03/941)، بالاترین مقدار کربوهیدرات¬ (g/kg 77/468)، بالاترین میزان آنتوسیانین و پرولین در اندام¬های هوایی درمنه بیابانی و بیشترین مقدار پروتئین و چربی کل به ترتیب دراندام¬های هوایی as و aa یافت شد. ریشه as نیز از بالاترین مقدار ndf و adf برخوردار بود. عصاره متانولی و اسانس بدست آمده از اندام¬های هوایی as نیز بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی را دارا بودند. شناسایی اجزای اسانس نشان می¬دهد که ترکیبات کامفور (51/32%)، کریزانتنول (13/26%) و جاسمون (63/18%) به ترتیب عمده¬ترین در ad ، as و aa بودند. اسید پالمتیک و اسید لینولئیک نیز بترتیب بیشترین اسید چرب اشباع و غیر اشباع روغن aa را تشکیل می¬دهند.

در این پژوهش، ابتدا پودر گرافیت اکسید شده و تبدیل به اکسید گرافن نانو گردید. اکسید گرافن سنتز شده توسط تکنیک های xrd, tem, ft-ir و uv/visشناسایی شده و به عنوان کاتالیزور در واکنش تراکم آلدولی مورد استفاده قرار گرفت. واکنش فوق در دمای 80 درجه سانتی گراد و در شرایط بدون حلال با راندمان بالا انجام گردید. همچنین دی ایندولیل-اکسیندول ها در حضور اکسید گرافن در حلال آب و در دمای محیط با راندمان بالا سنتز شدند. علاوه بر این سطح اکسید گرافن با 3-کلروپروپیل تری متوکسی سیلان اصلاح شده و کمپلکس منگنز-سالن کایرال بر روی اکسید گرافن اصلاح شده تثبیت شد. کاتالیزور هتروژن سنتز شده با تکنیک-هایxrd ، ir, tga, uv/vis, bet, tem و aasشناسایی شد. فعالیت کاتالیزوری کاتالیزور هتروژن فوق و کاتالیزور هموژن در واکنش اپوکسیداسیون نامتقارن آلکن ها با متا-کلروپربنزوئیک اسید مقایسه شد. نتایج نشان داد هر دو کاتالیزور فعالیت فعالیت کاتالیزوری مشابهی دارند، ولی خلوص نوری محصول اپوکسید سنتز شده در حضور کاتالیزور هتروژن بالاتر است. فعالیت کاتالیزوری fe3o4/sio2 نیز در واکنش اپوکسیداسیون آلکنها مورد مطالعه قرار گرفت و مشتقات مختلف آلکن در حضور کاتالیزور فوق با متا-کلروپربنزوئیک اسید در حلال دی کلرومتان با راندمان و گزینش پذیری بالا اکسید شده است. علاوه براین، کمپلکس منگنز-سالن کایرال بر روی بستر fe3o4/sio2 تثبیت شد. کاتالیزور فوق با تکنیک های xrd، ir، ,tga, uv/vis bet،tem ، aas و vsm شناسایی شده و واکنش اپوکسیداسیون نامتقارن آلکن ها در حضور کاتالیزور مغناطیسی cfmsc انجام شد. در این واکنش از ترشیو بوتیل هیدروپراکسید به عنوان اکسیدان استفاده شد و بهترین خلوص نوری محصولات در حضور لیگاند محوری nmno مشاهده شد. کارایی کاتالیزور مغناطیسی fmsc در واکنش اکسیداسیون سولفیدها مورد بررسی قرار گرفت و تحت شرایط کنترل شده سولفیدها به سولفوکسید یا سولفون با راندمان و گزینش پذیری بالا تبدیل شدند. الکلهای بنزیلی نیز در حضور کاتالیزور یاد شده با هیدروژن پراکسید با موفقیت اکسید شدند و انواع آلدئید با راندمان و گزینش پذیری بالا سنتز شدند.

در این پایان نامه سنتز نانو ورقه های گرافن اکسید و اصلاح سطح آن بررسی شده است در ادامه کاتالیزور همگن کبالت-سالن تولید شده و روی بستر نانو ورقه های گرافن اکسید اصلاح شده تثبیت گردیده بدین ترتیب نانو کاتالیزور ناهمگن به دست می آید که پس از ساخت این کاتالیزور کاربرد آن در اپوکسایش آلکن ها و اکسایش الکل ها و سولفید ها بررسی می گردد.

در این پژوهش، خصوصیات فیزیکوشیمیایی، فاکتورهای تغذیه ای و امکان تهیه نانوذرات فلزی در گیاه تلخه با نام علمیl. acroptilon repens مورد بررسی قرار گرفته است. در این گیاه ترکیبات فنلی، فلاونوئید و تانن های آن اندازه گیری شد. در ادامه فعالیت انتی اکسیدانی گیاه نیز بررسی شد. همچنین ترکیبات روغن و اسانس ان نیز انالیز شد. در نهایت نانوذرات فلزی نقره و اکسید آهن از عصاره این گیاه سنتز شد.