نام پژوهشگر: رضا سید شریفی
میثم علی پور فتحکوهی بهمن نوید شاد
این تحقیق با هدف بررسی تاثیر اسید لینولئیک جفت شده (cla) بر صفات تولیدی، خصوصیات لاشه و مورفولوژی بافت روده کوچک در جوجه های گوشتی انجام شد. کلیه جیره های آزمایشی از نظر انرژی و پروتئین یکسان بودند، اما منابع چربی مورد استفاده به ترتیب حاوی 7% روغن سویا، 7% cla، 5/3% روغن سویا + 5/3% cla، 10% روغن هیدروژنه به همراه جیره شاهد بدون چربی افزودنی بود، که در مراحل رشد (11 تا 28 روزگی) و پایانی (29 تا 42روزگی) به جیره افزوده شدند. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار انجام شد، که هر تکرار شامل 20 جوجه نر و ماده بود. در 10 روز اول کلیه جوجه ها از جیره پایه بدون چربی تغذیه شدند. عملکرد جوجه ها در مراحل مختلف و در پایان دوره آزمایشی ثبت شد. در سن 42 روزگی از هر تیمار 2 جوجه نر انتخاب و پس از ذبح قطعاتی مانند: سینه، ران ها، چربی حفره شکمی، کبد، طحال بورس فابریسیوس، روده کوچک و طول روده کوچک جهت محاسبه قسمت های مختلف لاشه نسبت به وزن زنده جدا و توزین گردید، همچنین از قسمت های مختلف روده آنها (دودنوم، ژژنوم، ایلئوم) نمونه گیری، و در پایان نمونه گیری از هر نمونه ابعاد ارتفاع ویلی، تعداد سلول های گابلت، عمق کریپت و نسبت عمق کریپت به ارتفاع ویلی اندازه گیری شد. نتایج حاصل از تجزیه و تحلیل آماری داده ها با نرم افزار آماری sas نشان داد که به طور کل عملکرد جوجه ها در تیمارهای حاوی چربی نسبت به تیمار شاهد، به طور معنی داری (01/0p<) بالاتر بود، اما تیمار 7%cla به طور معنی داری (01/0p<) در مقایسه با تیمار شاهد باعث کاهش عملکرد گردید. تیمارهای حاوی 10% روغن هیدروژنه و 7% روغن سویا عملکرد بهتری را نشان دادند. جوجه های تغذیه شده با جیره حاوی 5/3% روغن سویا + 5/3% cla منجر به افزایش طول ویلی، کاهش تعداد سلول های گابلت، کاهش ضخامت اپیتلیوم، افزایش عمق کریپت و افزایش نسبت عمق کریپت به ارتفاع ویلی گردید، به نظر می رسد تغییرات حاصله باعث بهبود هضم در طیور می شود.
رضا سید شریفی عبدالاحد شادپرور
در این تحقیق به کمک زبان برنامه نویسی رایانه ای matlab یک مدل زیست اقتصادی شبیه سازی شد. سامانه اقتصادی گله گاو شیری به مولفه های درآمدی و هزینه ای تجزیه شده و هر کدام از این مولفه ها نیز به زیر بخش های دیگری تقسیم شدند. برای تعیین ارزشهای اقتصادی سود سالیانه گله (tp1) بصورت عددی برای تمام گروههای سنی 2 تا 10ساله بصورت میانگین وزنی محاسبه شد. سپس سود سالیانه گله بعد از افزایش یک واحد در سطح عملکرد صفت مورد بررسی مجددا بصورت میانگین وزنی برای تمام گروههای سنی محاسبه شد(tp2) ، از تفاوت tp2-tp1 ارزش اقتصادی صفات مورد نظر حاصل گردید. همچنین به منظور بررسی اثر تغییر عوامل سیستم تولید بر اهمیت اقتصادی صفات و تعیین جهت تغییر ژنتیکی در آینده از روش آنالیز حساسیت استفاده گردید. مهمترین هدف در پرورش گاو شیری حداکثرسازی سود گله است و لازمه این عمل بهینه کردن تصمیمات جایگزینی و حذف می باشد. از مدل برنامه ریزی پویا برای تعیین سیاست بهینه جایگزینی تحت شرایط بازار ایران در طی سال 1391 استفاده شد. که در این تکنیک گاوها را توسط متغیرهای وضعیتی شامل دوره شیردهی، توان تولیدی و تولید مثلی طبقه بندی نموده و تابع هدفی برای حداکثر سازی ارزش خالص کنونی دامها در طول یک افق برنامه ریزی با 10 دوره شیردهی تعریف گردید. تصمیم به حذف بهینه دام با مقایسه ارزش کنونی جریان نقدینگی آینده گاو حاضر در گله با ارزش کنونی جریان نقدینگی تلیسه جایگزینش محاسبه شد و حیوانی که بیشترین ارزش در زمان حال را داشت جایگاه را بخود اختصاص داد. متوسط سن بهینه گله (فاصله زمانی بین اولین زایش تا حذف) با استفاده از شبیه سازی مارکف 99/4 سال حاصل شد. بررسی تابع هدف بهینه در حالات مختلف نشان داد افزایش سطح تولید و کاهش فاصله بین دو زایش سبب افزایش ارزش خالص فعلی مورد انتظار گاوها می شود. اثر تغییرات قیمت تلیسه، شیر و نرخ تنزیل بر عمر بهینه گله مورد بررسی قرار گرفت و معلوم شد که با افزایش قیمت تلیسه، کاهش قیمت شیر و افزایش نرخ تنزیل درصد حذف کاهش و عمر بهینه گله افزایش می یابد. پس از بهینه کردن سیستم تولید برای سیاستهای جایگزینی و حذف در سطح گله برای محاسبه ارزش اقتصادی یک صفت یک واحد به میانگین صفت مورد نظر اضافه شده و با توجه به این تغییر، سیستم تولید مجددا بهینه شد. ارزش حال سیستم در شرایط بهینه قبل و بعد از ایجاد تغییر صفت محاسبه گردید و از اختلاف آن ها ارزش اقتصادی صفات حاصل شد. دلیل تفاوت ارزشهای اقتصادی صفات در شرایط بهینه در مقایسه با شرایط نابهینه بدلیل اعمال استراتژی جایگزینی بهینه دام است بطوری که سیاست دامدار در جایگزینی سود را تحت تاثیر قرار می دهد. برای بهبود سود آوری آینده گاو تصمیم گیری به حذف دام بایستی براساس درآمدهای پیش بینی شده آینده گاو باشد.