چکیده هدف این تحقیق بررسی اثرات مصرف نوشیدنی های انرژی زای ردبول و هایپ بر برخی شاخص های توان بی هوازی و هوازی و سطوح لاکتات خون دانشجویان پسر ورزشکار، در حین انجام آزمون رست و بروس بود. بدین منظور از بین دانشجویان واجد شرایط داوطلب 30 نفر با میانگین سنی 33/22 سال، قد 26/181 سانتی متر و وزن 57/76 کیلوگرم، به طور تصادفی انتخاب شدند. این تحقیق در طی دو جلسه جداگانه و با فاصله 4 روز از همدیگر انجام شد. در جلسه اول آزمودنی ها پس از صرف صبحانه استاندارد در آزمون رست و بروس شرکت کردند و سطوح لاکتات خون آنها در سه مرحله شامل :(1) قبل از شروع آزمون، (2) پس از پایان آزمون و (3) شش دقیقه پس از پایان آزمون، توسط دستگاه لاکتومتر و با استفاده از نمونه خونی انگشت وسط دست غیر برتر، اندازه گیری و ثبت شد. در جلسه پس آزمون، آزمودنی ها بر اساس شاخص خستگی محاسبه شده در جلسه اول، به طور تصادفی منظم، به سه گروه نوشیدنی دارونما، ردبول و هایپ تقسیم شدند و هر کدام از گروه ها، بلافاصله پس از صرف صبحانه استاندارد، به فاصله 40 دقیقه قبل از آغاز آزمون رست و بروس، 6 میلی لیتر به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن خود دریافت کرد. نتایج تحقیق نشان داد که در گروهی که نوشابه ردبول مصرف کرده بودند، توان حداقل به مقدار 01/11 درصد و توان میانگین 85/9 درصد در آزمون بی هوازی و حداکثر توان هوازی به مقدار 13/8 درصد افزایش یافت و سطوح لاکتات خون اندازه گیری شده به فاصله 2 دقیقه پس از پایان آزمون رست به مقدار 63/3 درصد و زمان واماندگی به مقدار 21/5 درصد در پایان آزمون بروس دچار کاهش شد . نتیجه گیری کلی : مصرف یک وعده استاندارد از نوشیدنی ردبول ، می تواند اثر مثبتی بر بهبود عملکرد و کاهش میزان فشار درک شده و همچنین یک اثر گذرا بر کاهش سطوح لاکتات خون در حین انجام فعالیتهای بی هوازی و نیز در فعالیتهای هوازی اثر مثبت بر حداکثر و زمان واماندگی داشت . واژه های کلیدی : نوشیدنی انرژی زا ، عملکرد هوازی و بی هوازی ، لاکتات خون ، دانشجویان پسر ورزشکار فعال

چکیذ : ژ ?ُّ بُ ?ًبی داد اعتز توش بٌت ?ذ ذ ه لْا یً هذت عجت تنعیف عیغتن ا و یٌ هی ? دْ. ذُف اص ژ ?ُّ تبمش همب غ عط حْ اعتشاتتی ثشنی ?بن بُ عیغتن ا و یٌ )لک عْیت بُز ل فٌ عْیت بُز ه عًْْیت بُز تًْش فّیل بُ ا و یًْْل ثْ لْیی a( ی?کغ تْبی فعبل غیش فعبل ی گٌ گٌ اعتبی عو بٌی هی ثب?ذ. ثذ ی ه ظٌ سْ آصه دْ یً بُ ث ف سْت ذُفو ذٌ دس ع 171 عب تًی هتشز صّی /8 ± 6/ یش ?بهل یش 1 ) ی?کغ تْ فعبلز 11 فًش( ثب هیب گًیی لذ 7 56 عبلز یش 2 ) ی?کغ تْ غیش فعبلز 11 فًش(ثب /4 ± 3/ 67/5 کیل یْشم عی 2 ± 4/4 54 عبل /3 ± 2/ 76 کیل یْشم عی 3 /5 ± 3/ 173 عب تًی هتشز صّی 8 /2 ± 5/ هیب گًیی لذ 6 76 کیل یشم /11 ± 4/ 174 عب تًی هتشز صّی 4 /5 ± 6/ یش ک تٌشل ) 11 فًش( ثب هیب گًیی لذ 4 56 عبل لشاس یشفت ذٌ.اص آصه دْ یً بُ عبعت 9 فجح ث ف سْت بً?تب ث ه سْ /4 ± 4/ عی 1 وُضهبی وً ییش ن یًْ ث عول آهذ. تاض تحلیل داد بُ اص هش ک آصه یْ تحلیل اّس ب ظً ) anova ( ثشا همب غ ز ذٌ یب اص هیب گًیی بُ دس ع یش آصه یْ تعمیجی تر کْی t اّثغرت ثرب اعرتفبد اص رًشم افرضاس spss غًرخ ? 1/ 17 دس عطح هع یٌ داس 15 p ا اًبم ?ذ. تًب ج ژ ?ُّ تبمش ?ًبی داد ک یلج لْ بُ عفیذ ا و یًْْل ثْ لْیی a دس یش د دس همب غ ثب یش ک عر ثر هر سْ هع رٌبداس ثربلاتش اعرت. ث رٌبثشا ی هری تر اْی تًیار ییرش کرشد کر یرش ی?کغ تْ غیش فعبل دس همب غ ثب یش ی?کغ تْ فعبل ک تٌشل داسا عط حْ اعرتشاتتی ا و رٌی ثبلاتش هی ثب?ذ. ثش اعبط تًب ج تبفل اص ژ ?ُّ تبمرش عرشعت ?رذت ثربلا سّص? ی رٌگ رٌگ ی?ر بٌِد هری یرشدد سّص?رکبسای ی?کغر تْ فعربل ا ری س?رت اص اعرتشاتت کربفی تغز ر ه بٌعرت دس هر لْ توش بٌت ثشن سْداس ثب? ذٌ تب ?بن بُ ا و یٌ هزک سْ افضا ? بثذ.

فعالیت بدنی و ورزش به علت افزایش روند اکسیداسیون در بدن موجب تولید رادیکال های آزاد و افزایش ros (گونه های فعال اکسیژن) می شود که باعث تخریب بافتها می شوند. رادیکال های آزاد، اتم ها یا مولکول هایی هستند که به خاطر وجود الکترون تک بسیار واکنش پذیر می باشند. عدم تعادل بین تولید رادیکال های آزاد و سیستم دفاعی آنتی اکسیدان ها باعث ایجاد استرس اکسیداتیو می شود. این روند باعث استفاده ورزشکاران از مکمل های آنتی اکسیدانی شده است. به سبب عوارض جانبی آنتی اکسیدان های سنتتیک، تمایل به استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی به ویژه با منشأ گیاهی افزایش یافته است. زعفران از گیاهان آنتی اکسیدانی می باشد. مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر مکمل زعفران بر آنزیم های آنتی اکیسدانی طی یک جلسه فعالیت eccentric طراحی و اجرا شد. روش کار: در یک کار آزمایی نیمه تجربی، 21 مرد فعال بطور هدفمند در دسترس به عنوان آزمودنی انتخاب و به صورت تصادفی در 3 گروه مکمل زعفران (7نفر)، گروه )کنترل مثبت) مکمل ویتامین c (7نفر) و گروه دارونما (7نفر) به مدت 14 روز به شکل کپسول دریافت کردند. بعد از 14 روز مکمل گیری، آزمودنی ها با شدت 70% حداکثر اکسیژن مصرفی روی تردمیل با شیب منفی 10% به مدت 45 دقیقه دویدند. 5 میلی لیتر خون قبل از مکمل،14 روز پس از مکمل، بلافاصله بعد از فعالیت و60 دقیقه پس از فعالیت جهت ارزیابی مقادیر mda، sod و cat جمع آوری شد. یافته ها: نتایج نشان داد مکمل زعفران باعث افزایش معنی داری فعالیت sod شده ، همچنین در گروه دارونما نسبت به دو گروه دیگر یک وهله فعالیت برونگرا باعث افزایش mda شد، درحالیکه فعالیت آنزیم کاتالاز تغییر معنی داری را نشان نداد. نتیجه نهایی: بر اساس یافته های این مطالعه پیشنهاد می شود مکمل گیری با زعفران قبل از انجام فعالیت های برونگرا یک اقدام پیشگیرانه برای کاهش بروز فشار اکسیداتیو ناشی از فعالیت می باشد.