غدد بزاقی از طریق ترشح بزاق نقش مهمی در ایجاد فیزیولوژی نرمال دهان روزانه بوسیله 1500 - 1000 میلی لیتر بزاق شستشو می شود. سلامت پوشش مخاط دهان و حلق، اعمال جویدن ، بلع و به مقدار کمتری عمل تنفس بستگی به جریان کافی بزاق دارد. بزاق از تحلیل غشاء مخاطی جلوگیری می کند ونقش ارزشمندی در مراحل اولیه هضم غذا بوسیله مرطوب کردن غذای خشک و تسهیل عبور آن در اروفارنکس دارد. همچنین بزاق حاوی آنزیمهایی است که فرآیند هضم غذا را در دهان آغاز می کنند. بنابراین با توجه به اینکه بررسی بیماریهای غدد بزاقی از جمله وظایف دندانپزشکان محسوب می شود، گرفتن تاریخچه دقیق وآشنایی با انواع این بیماریها و نیز شناخت تکنیکهای تصویربرداری مورد استفاده در تشخیص آنها، ضروری به نظر می رسد.