تاثیر مقادیر متفاوت کود ازته و تاریخ کاشت بر عملکرد و اجزا آن بر گیاه خردل سفید ( زر د) در سال 1380 - 1379 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز واقع در کوشکک مورد بررسی قرار گرفت.طرح بصورت آزمایش فاکتوریل در قالب بلوکهای کامل تصادفی درچهار تکرار به اجرا درآمد.لذا هدف از اجرای این پژوهش تعیین مطلوب ترین تاریخ کاشت و سطح کود نیتروژن در راستای زراعت گیاه خردل سفید در منطقه کوشکک واقع در اراضی زیرسد درودزن فارس بوده است.