امروزه جهان بیش از هر زمان دیگر با محدودیت منابع مواجه است . از جمله راه کارهایی که برای مقابله با این کمبودها صورت می گیرد افزایش بهره وری می باشد که بنا به یک تعریف ساده و جامع بهره وری نسبت ستاده به عوامل بکار رفته برای تولید این ستاده می باشد، بدین ترتیب چنانچه از عواملی که برای تولید ستاده بکار می روند (مواد اولیه، نیروی انسانی، زمین، سرمایه و...) استفاده بهینه به عمل آید بهره وری افزایش می یابد. علیرغم اینکه بهره وری در دنیا اهمیت زیادی دارد و همواره در تمام فعالیتها سعی بر این است که کارها با بهره وری بالایی انجام شود ولی در ایران اکثر فعالیتها در بخشهایی از قبیل صنعت ، کشاورزی و خدمات دارای بهره وری بسیار پایینی می باشند. از طرفی همانطور که می دانیم برای اینکه این مشکل برطرف شود تا به تناسب و برحسب نتیجه برای آنها چاره اندیشی بشود که موضوع این پایان نامه هم کوششی است در همین راستا. در این تحقیق، اندازه گیری و تحلیل بهره وری محصول انجیر در منطقه استهبان، به عنوان یکی از مراکز اصلی و عمده تولید انجیر در جهان که می تواند در صادرات غیرنفتی کشور نیز جایگاه ویژه ای داشته باشد، مورد مطالعه و بررسی قرار گرفته است . بطور کلی برای اندازه گیری بهره وری محصول انجیر در این تحقیق دو دوره زمانی یا دو افق زمانی در نظر گرفته می شود: کوتاه مدت و بلند مدت . در راهیافت کوتاه مدت از مدل بهره وری سومانت استفاده می شود که در آن نسبت خروجیهای ملموس ˆورودیهای ملموس اندازه گیری می شود، که منظور از خروجیهای ملموس ارزش کل محصول بدست آمده است و ورودیهای ملموس نیز ارزش زمین و درختان را دربر می گیرد. در راهیافت بلند مدت که بیشتر شامل جزئیات می شود ابتدا کل مبالغی که بعنوان سرمایه گذاری برای طرح صرف می شود و همچنین کل مبالغی که بعنوان درآمد از طرح عاید می شود را تخمین زده و در نهایت از مدل بهره وری سومانت استفاده نمود و میزان بهره وری اندازه گیری و محاسبه می گردد و در انتها به تحلیل نتایج و ارائه پیشنهادهای لازم می پردازیم.