میوه خرما هزاران سال است که توسط بشر شناخته شده و بعنوان یک غذای مناسب مصرف می گردد. با استفاده از روش های به زراعی نوین،تولیدگان تشویق به افزایش محصول می گردند. در این پایان نامه به بررسی این میوه پرخاصیت پراخته می شود.