چکیده مقدمه: دیابت بیماری مزمن و یکی از شایعترین بیماری های غدد درون ریز است. دیابت قندی از نظر بالینی نیز یکی از مهمترین عوامل خطرساز برای برخی اختلال ها نظیر نفروپاتی ،رتینوپاتی ،نوروپاتی و بیماری های قلبی وعروقی محسوب می شود. گیاهان دارویی به دلیل سهولت دسترسی، عوارض جانبی کمتر و قیمت مناسب به عنوان جایگزین های شایسته داروهای شیمیایی همواره مورد توجه بوده اند. بنا براین هدف از این تحقیق بررسی تأثیرعصاره کنگرفرنگی بر فاکتورهای بیوشیمیایی و بهبود ضایعات پانکراسی در موش صحرایی نر دیابتی شده با استرپتوزوسین است. موادوروشها:چهارگروه موش صحرایی نر(6سردرهرگروه)یک گروه به عنوان گروه کنترل باغذای عادی،گروه دوم دیابتی باغذای عادی ،گروه سوم دیابتی تحت رژیم بادوز mg/kg200 وزن بدن ازعصاره کنگرفرنگی ، گروه چهارم دیابتی تحت رژیم بادوز mg/kg400 وزن بدن ازعصاره کنگرفرنگی ،این رژیم برای مدت زمان 21روزادامه داشت. بعد ازآخرین مرحله رژیم درمانی ، از قلب رتها خون گیری به عمل آمد وپارامترهای تری گلیسرید، کلسترول ، hdl-c، vldl-c ، گلوکز ،مالون دی آلدئید(mda) ، hb c ،ظرفیت آنتی اکسیدانی و فعالیتsod اندازه گیری شد.همچنین پانکراس را جدا کرده و بعد از شستن و فیکس کردن برای مطالعات هیستولوژیکی آماده گردید. یافته های پژوهش:براساس نتایج به دست آمده ، عصاره کنگرفرنگی میزان گلوکز، کلسترول تام، تری گلیسرید ، vldl-c ، ذخیره گلیکوژن ،مالون دی آلدئید(mda)، هموگلوبین گلیکوزیله ، رانسبت به گروه دیابتی به طورمعنی داری کاهش داده بود )) و hdl-c ،ظرفیت آنتی اکسیدانی پلاسما و فعالیت آنزیم سوپراکسیددیسموتاز( sod) رابه طورمعنی داری افزایش داده بود ). بحث ونتیجه گیری: احتمالا" اثرکنگرفرنگی بر روی کاهش میزان قند خون به علت فلاونول گلیکوزیدها مو جود در آن می باشدکه از طریق مهار گلیکاسیون(glycation ) موجب کاهش قند خون در موشها دیابتی می شود.درکنگرفرنگی مقدار قابل ملاحظه ای از عناصر کمیاب وجود دارد و وجود این عناصر مسئول تشدید فعالیت انسولین می باشند. برگهای کنگر فرنگی حاوی پلی فنل ها یی است که قادر به مهار استرس اکسیداتیو توسط رادیکالهای اکسیژن می باشدوهمچنین موجب افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی می گردند. cynaroside(سیناروزید)ازموادموجوددرکنگرفرنگی سنتز کلسترول کبدی را در موش مهار کند.کنگر فرنگی تاثیری برمیزان هموگلوبین گلیکوزیله نداشت. درمجموع کنگرکنگرفرنگی حاوی آنتی اکسیدان و سایر ترکیبات دیگر می باشد و می توان از آن به عنوان یک عامل کمکی در درمان عوارض جانبی دیابت استفاده کرد. کلیدواژه ها: کنگر فرنگی، هایپرلیپیدیمیا،ظرفیت آنتی اکسیدانی، سوپراکسید دیسموتاز، دیابت.

اسیدهای چرب امگا - 3، می توانند از بدن در برابر بیماری دیابت محافظت کنند. چندین تحقیق انجام شده بر روی حیوانات آزمایشگاهی نشان داده است که اسیدهای چرب امگا - 3 که در روغن بزرک، گردو، دانه سویا و دیگر مواد غذایی یافت می شود، برای این منظور مفید با trientine و قابل استفاده هستند. بزرک با داشتن چرب امگا - 3، نقش مهمی را در پیش گیری از دیابت ایفا می کند. از طرف دیگر جذب مس در درمان دیابت مفید است. با توجه به عوارض جانبی داروها شیمیایی و عدم تحمل دوز بالای آنها توسط بعضی از بیماران، این درمان ترکیبی را می توان به عنوان درمانی موثر و بی خطر و جایگزینی برای داروها شیمیایی بکار برد. روش کار 10 )و غذای بزرک دار ( 4? در mg/ day ) trientine 40 راس رت بطور تصادفی به 5 گروه 8 تایی تقسیم شدند: گروه اول که 10 ) دریافت کردند . 3- گروه سوم mg/ day ) trientine رژیم غذایی) را توام دریافت کردند. 2- گروه دوم گروهی هستند که فقط گروهی هستند که فقط غذای بزرک دار( 4? در رژیم غذایی) دریافت کردند. 4- گروه چهارم گروهی هستند که هیچ دارویی دریافت نکردند ( گروه دیابتی). 5-گروه پنجم گروه شاهد(کنترول)است که هیچ دارویی دریافت نکردند و دیابتی نیز نبودند. وزن حیوانات هر 48 ساعت یک بار اندازه گیری شد. پس از دو ماه تجویز دارو رت ها بی هوش شدند و نمونه خون از قلب جمع آوری شد. قلب پس از خونگیری از آن خارج گردید توسط سرم فیزیولوژی شسته شد و جهت مطالعه هیستولوژیکی مورد استفاده قرار گرفت. قند خون ناشتا و از vldl نیز طبق فرمول فریدوالد و همچنین مقدار ldl شاخصهای لیپیدی به روش آنزیمی اندازه گیری شد. مقدار کلسترول و همچنین ظرفیت آنتی biosystem طبق دستور کیت شرکت c a تقسیم تری گلیسرید بر 5 محاسبه شد. هموگلوبین 1 محاسبه گردید. randox دستور کیت شرکت (sod) سوپراکسیددیسموتاز ،(mda) اکسیدانی( )، مالون دی آلدئید همچنین بافت قلب از نظر هیستولوژی توسط پاتولوژیست بررسی شد. نتایج سطح ، vldl، تری گلیسرید ، ldl -c ، توام با بزرک مقدار کلسترول تام trientine در مقایسه با گروه دیابتی در گروه ترکیبی همچنین افزایش قابل ملاحظه ای در .(p< بطور قابل ملاحظه ای کاهش داشت( در تمام موارد 0.05 hb a1c گلوکز خون ، میزان (p< درگروه دریافت کننده روغن بزرک یک کاهش معنی داری frap میزان غلظت . (p< دیده شد( 0.05 hdl-c سطح توام با trientine و trientine 0.05 را در مقایسه با گروه دیابتی و گروه شاهد نشان داد، در صورتی که تغییرات در گروه ) در مقایسه با هر یک ازگروه trientine در گروه دریافت کننده توام روغن بزرک و sod بزرک معنی دار نبود. میزان فعالیت گروه دوم) ،گروه دریافت کننده روغن بزرک وگروه دیابتی یک افزایش فعالیت معنی داری را نشان ) trientine های دریافت کننده درگروه های دریافت کننده روغن بزرک وگروه superoxide dismutase علاوه بر این میزان فعالیت . (p< داد ( 0.05 .(p< دیابتی یک اختلاف معنی داری را نشان داد ( 0.05 میزان غلظت مالون دی آلدئید پلاسمایی یک کاهش معنی trientine همچنین در گروه گروه دریافت کننده توام روغن بزرک و در (گروه اول) در مقایسه با گروه دریافت کننده روغن بزرک (گروه سوم) وگروه دیابتی (گروه چهارم) نشان (p< داری را ( 0.05 بر بافت قلب رتهای دیابتی اثر محافظتی دارد. trientine داد. همچنین مطالعات بافت شناسی نشان داد که مصرف توام بزرک و بحث و نتیجه گیری و بزرک بطور قابل ملاحظه ای ریسک فاکتورهای دیابت را پایین می آورد و trientine در این مطالعه ما نشان دادیم که درمان ترکیبی اثرات مصرف همزمان علاوه بر عوارض کمتر، موثر تر نیز می باشد. بافت قلب ،a1c کلید واژه ها: دیابت، روغن بزرک ،تری ان تاین،سوپر اکسید دیسموتاز،هموگلوبی

چکیده: مقدمه: افزایش بیش از حد کلسترول خون نقش مهمی در تصلب شریان یا آرتروسکلروز ایفاء می کند. برگهای آرتیشو در گذشته در طب سنتی در بسیاری از بیماریها به خصوص افزایش چربی خون مورد استفاده قرار گرفته اند. فسفاتیدات فسفوهیدرولاز (pap) موجب تسریع کردن فسفرزدایی از فسفاتیدات می شود و این موجب ایجاد diacylglycerol و فسفات غیرآلی می شود. این آنزیم، تنظیم کننده کلیدی در متابولیسم گلیسرو لیپیدها می باشد. با توجه به اینکه مصرف کنگر فرنگی موثر بر چربی خون است ولی در مکانیسم این اثر بررسی نشده است، بنابراین هدف این تحقیق بررسی اثرکنگر فرنگی بر فعالیت pap کبد، سطوح چربی سرم و میزان تری گلیسیرید کبد در رژیم غذایی کلسترولی موش های صحرایی می باشد. مواد و روش ها: موش های صحرای بصورت تصادفی به چهار گروه رژیم غذایی تقسیم شدند. گروه اول (کنترل شده) یک رژیم غذایی معمولی را دریافت کردند. گروه سوم و دوم یک رژیم حاوی چربی را به مدت 2 هفته دریافت کردند که شامل 5/0 درصد اسید کولیک، 20 درصد روغن آفتابگردان و 2 درصد کلسترول بود. به علاوه ، گروه سوم و گروه دوم از آب حاوی 3 درصد اتانول برای نوشیدن استفاده کردند. در گروه سوم بعد از 2 هفته، 10 درصد از برگهای آرتیشو را به مدت 45 روز در رژیم غذایی خود دریافت کردند، در حالی که موش های صحرایی در گروه دوم همان رژیم غذایی چربی دار را تا پایان آزمایش مصرف کردند. گروه چهارم غذایی معمولی همراه با 10 درصدی برگهای آرتیشو دریافت کردند. در روز شصتم، فعالیت pap کبد، تری گلیسیرید سرم، کلسترول تام ، میزان تری گلیسیرید کبد میزان مالون دی آدئید پلاسما و میزان ظرفیت آنتی اکسیدانی پلاسما مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج: در گروه دارای رژیم حاوی روغن و کلسترول به تنهایی ( گروه دوم) فعالیت آنزیم فسفاتیدات فسفو هیدرولاز (pap) نسبت به گروه اول (گروه کنترل) وگروه چهارم (گروه دارای رژیم حاوی کنگرفرنگی) یک کاهش معنی داری را نشان داد، در حالی که با گروه سوم(گروه دارای رژیم حاوی کنگر فرنگی همراه روغن) اختلاف معنی داری را نشان نداد . در گروه دارای رژیم حاوی روغن و کلسترول به تنهایی ( گروه دوم) میزان تری گلیسیرید کبدی نسبت به گروه اول (گروه کنترل)، گروه چهارم (گروه دارای رژیم حاوی کنگرفرنگی) وگروه سوم(گروه دارای رژیم حاوی کنگر فرنگی همراه روغن) یک افزایش معنی داری را نشان داد. همچنین میزان تری گلیسیرید کبدی در گروه سوم(گروه دارای رژیم حاوی کنگر فرنگی همراه روغن) یک افزایش معنی داری را نسبت به گروه چهارم (گروه دارای رژیم حاوی کنگرفرنگی) و گروه اول (گروه کنترل) نشان داد. در گروه دارای رژیم حاوی روغن و کلسترول به تنهایی ( گروه هیپرلیپیدمیک) تری گلیسیرید سرم نسبت به بقیه گروه های مورد آزمایش یک افزایش معنی داری را نشان داد. همچنین مصرف کنگرفرنگی به تنهایی باعث کاهش تری گلیسیرید سرم در رتهای گروه چهارم (گروه دارای رژیم حاوی کنگرفرنگی) می گردد. در مقایسه با گروه هیپرلیپیدمیک اختلاف معناداری داشت . در گروه دارای رژیم حاوی روغن و کلسترول به تنهایی، کلسترول افزایش یافته و با سایر گروهها اختلاف معنی داری نشان داد . همچنین میزان کلسترول سرم درگروهی که رژیم غذایی فقط حاوی کنگر فرنگی بود یک کاهش معنی دار کلسترول تام سرم در مقایسه با سایر گروهها دیده شد. در گروه دارای رژیم حاوی روغن و کلسترول به تنهایی ( گروه دوم) غلظت hdl سرم نسبت به گروه اول (گروه کنترل) و گروه چهارم (گروه دارای رژیم حاوی کنگرفرنگی) یک افزایش معنی داری را نشان داد، در حالی که با گروه سوم(گروه دارای رژیم حاوی کنگر فرنگی همراه روغن) اختلاف معنی داری را نشان نداد . در گروه دارای رژیم حاوی روغن و کلسترول به تنهایی ( گروه دوم) غلظت مالون دی آلدئید نسبت به گروه اول (گروه کنترل)، گروه چهارم (گروه دارای رژیم حاوی کنگرفرنگی) وگروه سوم(گروه دارای رژیم حاوی کنگر فرنگی همراه روغن) یک افزایش معنی داری را نشان داد. همچنین فعالیت غلظت مالون دی آلدئید در گروه سوم(گروه دارای رژیم حاوی کنگر فرنگی همراه روغن) نسبت به گروه چهارم (گروه دارای رژیم حاوی کنگرفرنگی) و گروه اول (گروه کنترل) دارای افزایش معنی داری بود. در گروه دارای رژیم حاوی روغن و کلسترول به تنهایی ( گروه دوم) تری گلیسیرید سرم نسبت به بقیه گروه های مورد آزمایش یک کاهش معنی داری را نشان داد. همچنین در گروه سوم (گروه دارای رژیم حاوی کنگر فرنگی همراه روغن) ظرفیت آنتی اکسیدانی نسبت به گروه چهارم (گروه دارای رژیم حاوی کنگرفرنگی) و گروه اول ( گروه کنترل) اختلاف معنی داری را نشان نداد . طرف دیگر ظرفیت آنتی اکسیدانی در گروه چهارم (گروه دارای رژیم حاوی کنگرفرنگی) نسبت به گروه اول ( گروه کنترل) یک افزایش معنی داری را نشان داد. بحث و نتیجه گیری: هرچند مصرف کنگر فرنگی به همراه یک رژیم غنی از چربی به نظر می رسد که تاثیری بر فعالیت آنزیم نمی گذارد ولی نتایج بدست آمده در اینجا حاکی از اثرات مفید مصرف کنگر فرنگی در کاهش میزان تری گلیسرید کبدی و سرمی و کلسترول سرم است. بنابراین مصرف کنگر فرنگی به همراه رژیم های غذایی غنی از چربی می تواند در کاهش تجمع چربی درکبد و ایجاد کبد چرب و عواض ناشی از آن موثر باشد. همچنین مصرف کنگر فرنگی باعث کاهش میزان مالون دی آلدئید پلاسمای گردید که احتمالا" مربوط به فعالیت آنتی اکسیدانی ترکیبات مذکور در کنگر فرنگی بوده است. از طرف دیگر، مصرف کنگر فرنگی در رژیم های چرب غذایی می تواند با بالا بردن سطح ظرفیت آنتی اکسیدانی پلاسما از روند پراکسیداسیون چربیها جلوگیری کند واژگان کلیدی: آرتیشو، فسفاتیدات فسفو هیدرولاز، تری گلیسرید، کلسترول، هیپرلیپیدمی

تغذیه با رژیم غذایی حاوی روغن کنجد تاثیر قابل توجهی روی سطح فعالیت آنزیم pap دارد و می تواند میزان تری گلیسرید و کلسترول سرم را کاهش دهد . اضافه کردن روغن کنجد به رژیمهای غذایی پر کلسترول سطح تری گلیسرید و کلسترول کبدی را کاهش می دهد بنابراین می تواند در کاهش تجمع چربی در کبد و جلوگیری از ایجاد کبد چرب و عوارض ناشی از آن موثر باشد . همچنین مصرف روغن کنجد باعث کاهش میزان مالون دی آلدئید پلاسما گردید که مربوط به فعالیت آنتی اکسیدانی ترکیبات موجود در روغن کنجد است . روغن کنجد می تواند با بالا بردن سطح ظرفیت آنتی اکسیدانی پلاسما از روند پراکسیداسیون چربیها جلوگیری کند . مصرف روغن کنجد باعث کاهش میزان got و gpt سرم در رژیمهای غنی از چربی می گردد .

چکیده ندارد.