آنزیم تریپسین در شرایط قلیایی ناپایدار می باشد .و فعالیت پروتئولیتیکی تریپسین منجربه خود هضمی آن در جایگاههای خاصی می گردد. بنابر این آنزیمی با ناپایداری بالا محسوب میگردد. در سالهای اخیر موفق شدند که با ایجاد تغیرات شیمیایی با اضافه کردن فلزات خاص ، کلسیم و یا عمل استیلاسیون منجر به افزایش پایداری آنزیم تریپسین گردند. مطالعات در حال حاضر نشان می دهد که تریپسین استیله شده فعالیت آنزیمی خود را حفظ کرده است .و بااین عمل خود هضمی تریپسین در دمای اتاق تقریبا بی تاثیر می باشد. در این تحقیق تریپسین در چهار مرحله هضم اسیدی، رسوب دهی با نمک سولفات آمونیوم، رسوب دهی با تری کلرواستیک اسید و رسوب دهی با نمک کلرید کلسیم استخراج شد. و در نهایت با روش افینیتی کروماتوگرافی خالص سازی گردید. و وزن مولکولی آن به وسیله الکتروفورزsds-page 3/23 کیلودالتون بدست آمد. عمل استیلاسیون تریپسین طی چهار روش انجام و با یکدیگر مقایسه گردید. نتایج حاصل بیانگر این بود که با روش فوق می توان از هر100 گرم پانکراس گوساله 2 میلی گرم تریپسین خالص با فعالیت ویژه u/mg 78010 و درصد استحصال 8/9 بدست آورد . نتایج استیلاسیون نشانگر این میباشد که بهترین روش جهت استیلاسیون تریپسین روش j.labousse2 با استفاده از مهارکننده p-aminobenzamidinمی باشد. که پایداری آنزیم استیله شده در شرایط قلیایی (2/8= (ph و درجه حرارت 37،25 و 4 درجه سانتی گراد به ترتیب رو به افزایش بوده است . همچنین در شرایط اسیدی (7/2 =ph) و درجه حرارت زیر 50 درجه از پایداری خیلی بالایی برخوردار می باشد. با توجه به نتایج بدست آمده در این مطالعه می توان گفت که استیله کردن تریپسین با روش فوق روشی ارزان و مناسب می باشد. و در فرایندهایی که بصورت ممتد از تریپسین استفاده می شود. جهت افزایش بهره وری می توان از فرم استیله شده آن استفاده کرد.

استفاده از اثرات ضدمیکروبی گیاهان دارویی در بیماری های باکتریایی از گذشته های دور مورد نظر بوده است. از طرفی مطالعات نشان داده که درمان با آنتی بیوتیک ها مسائل دیگری چون مقاومت دارویی و بروز عوارض جانبی را مطرح می کند. لذا استفاده از داروهای گیاهی جدید با عوارض جانبی کمتر می تواند کمک شایانی در درمان این نوع عفونت ها باشد. استفاده ازگیاه قدومه با نام علمی alyssum homolocarpum l. در طب سنتی ایران مرسوم است، در این تحقیق بررسی اثر ضد باکتریایی گیاه قدومه علیه تعدادی از باکتری های گرم مثبت و گرم منفی بررسی شد. عصاره گیری از گیاه در سه مرحله رویشی، پیش گلدهی و گلدهی با حلال های آب، اتانول، اتیل استات، استون، متانول و هگزان به روش ماسراسیون انجام شد. غلظت 50 میلی گرم بر میلی لیتر از عصاره ها تهیه شد و بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره ها علیه سویه هایstaphylococcus aureus ، stereptococcus pneumoniaاز باکتری های گرم مثبت و ecoli از باکتری های گرم منفی، صورت گرفت. اثرات ضد میکروبی عصاره های آلی و آبی قدومه در مراحل مختلف نموی، ابتدا به روش انتشار در محیط مولر- هینتون آگار بررسی شد و سپس حداقل غلظت کشنده (mbc) و مهارکنندگی (mic) تعیین شد. نتایج بدست آمده نشان داد که عصاره متانولی تهیه شده از مرحله پیش گلدهی، اثر مهاری بیشتری نسبت به سایر عصاره های آبی و آلی بر رشد میکرو ارگانیسم ها نشان داده است. بیشترین و کمترین اثر ضد میکروبی به ترتیب مربوط به مراحل پیش گلدهی و رویشی بوده است. عصاره های آبی حاصل از سه مرحله نموی گیاه قدومه بر روی باکتری های گرم مثبت اثر ضد میکروبی داشتند ، اما بر روی باکتری گرم منفی اشرشیا کلی تاثیر کمتری نشان دادند. همچنین، کمترین mic و mbcمربوط به عصاره متانولی مرحله پیش گلدهی، علیه باکتری گرم مثبت استرپتوکوکوس پنومونیه (به ترتیب 75/0 و 5/1 میلی گرم در میلی لیتر) و بیشترین mic و mbc مربوط به عصاره استونی مرحله رویشی، علیه باکتری گرم منفی اشرشیا کلی بدست آمد (به ترتیب 55 و 110 میلی گرم در میلی لیتر). عصاره متانولی در مرحله پیش گلدهی، نسبت به سایر عصاره های تهیه شده بیشترین اثر ضد باکتریایی را در حد معنی دار ( 05/0>p ) نشان داد.