در فصل صید با مراجعه به چهار مرکز پرورش ماهی شیربت واقع در حومه شهرستان شوشتر و مجتمع آزادگان واقع در حومه شهرستان اهواز تعداد 104 قطعه ماهی شیربت پرورشی بالغ از هر دو جنس نر (53 قطعه) و ماده(51 قطعه) صید و به تانک حمل ماهی منتقل و ضمن هوادهی با کپسول اکسیژن به طور زنده به آکواریوم های موجود در آزمایشگاه بخش بهداشت و بیماری های آبزیان دانشکده دامپزشکی اهواز منتقل و پس از یک هفته نگهداری در آکواریوم جهت کاهش استرس، به روش مکانیکی با ضربه زدن به سر و بیهوش کردن ماهی از طریق ورید ساقه دمی خونگیری انجام شد و میزان برخی پارامترهای غیرالکترولیتی سرم خون ماهی شیربت (تری گلیسیرید، کلسترول، اسیداوریک، گلوکز و ازت اوره ) به روش های متداول آزمایشگاهی مورد سنجش قرار گرفت. در این مطالعه میانگین کلی و خطای استاندارد میانگین در تری گلیسیرید 67/19 ± 93/416 و 72/15 ± 26/345 ، کلسترول 79/24 ± 76/443 و92/21 ± 55/409 ، اسیداوریک 17/0 ± 95/1 و15/0 ± 36/2 ، گلوکز98/4 ± 99/103 و06/4 ± 20/86 ، ازت اوره60/0 ± 85/8 و 44/0 ± 44/9 میلی گرم در دسی لیتر به ترتیب در جنس ماده و نر به دست آمد. نتایج آنالیز آماری اختلاف معنی داری را بین جنس نر و ماده از نظر پارامترهای مورد مطالعه نشان نداد.