Moslem Jahani
Department of Chemistry, Faculty of Science, University of Birjand, Birjand, Iran
[ 1 ] - Biosorption of hexavalent Chromium by the agricultural wastes of the cotton and barberry plants
Hexavalent chromium, a highly toxic metal ion employed in industrial activities, is considered as a first priority pollutant. In this study, the capsule walls of the boll of cotton (cotton waste, CW) and the waste obtained from pruning barberry bushes (barberry waste, BW) were investigated as cheap and locally available adsorbents for Cr (VI) removal. The adsorption behavior, equilibrium, and k...
[ 2 ] - ارزیابی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، بافتی و پختی اسپاگتی غنی‌شده با سبوس جو و صمغ زانتان
فیبرهای رژیمی اثرات فیزیولوژیکی و متابولیکی مفیدی دارند و غنیسازی محصولات پرمصرفی چون اسپاگتی با آنها میتواند سطح سلامتی و کاهش خطر ابتلابه بیماری‌های مختلف در جامعه را افزایش دهد. در این پژوهش اثر سبوس جوی فراوری‌شده (در سطوح 40، 50 و 60 درصد)، صمغ زانتان (در سطوح 1 و 2 درصد) و برهمکنش آنها جهت تولید اسپاگتی بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی (رطوبت، خاکستر و رنگ)، ویژگیهای پخت (جذب آب، اُفت پخت و...
[ 3 ] - Antioxidant activity and mineral content of watermelon peel
Both synthetic and natural antioxidants are using in the food industries. The evaluation of the former showed its potential carcinogenic effects. So, different studies focused on natural materials as the rich source of antioxidant compounds. The aim of the present study was to evaluate some chemical properties of watermelon peel (WMP). So the minerals content, physicochemical parameters, antiox...
Co-Authors