صمد زارع
گروه علوم و صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی غیر انتفاعی آفاق ارومیه، ارومیه، ایران
[ 1 ] - بررسی اثر جایگزینی بخشی از شکر با قند مایع خرما بر روی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی حلوای گردوئی ارومیه
از دلایل افزایش میزان ضایعات خرما در کشور عدم توجه به فرآورده های جانبی آن است. بنابراین تحقیق در مورد کاربرد فرآورده های جانبی خرما (مانند شیره، قند و پالپ خرما) ضروری می باشد. هدف از این پژوهش جایگزینی بخشی از شکر موجود در فرمولاسیون حلوای گردوئی بعنوان یکی از محصولات سنتی آذربایجان غربی، توسط قند مایع خرما (در سطوح 25% و 50%) و بررسی اثر آن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، شاخصه های رنگی و خواص ح...
[ 2 ] - Preventive Effects of Aqueous Extract of Berberis integerrima Bge. Root on Liver Injury Induced by Diabetes Mellitus (Type 1) in Rats
This study was conducted to assess the preventive effect of aqueous extract of Berberis integerrima Bge. root (AEBIR) on liver damage and oxidative stress induced by diabetes mellitus in rats. Forty male rats were divided into 5 groups as follows: 1- normal (N); 2- normal + barberry (N+B) (they received barberry root extract for 6 weeks); 3- diabetic (D) (they received Streptozotocin (STZ), 65 ...
[ 3 ] - Preventive Effects of Aqueous Extract of Berberis integerrima Bge. Root on Liver Injury Induced by Diabetes Mellitus (Type 1) in Rats
This study was conducted to assess the preventive effect of aqueous extract of Berberis integerrima Bge. root (AEBIR) on liver damage and oxidative stress induced by diabetes mellitus in rats. Forty male rats were divided into 5 groups as follows: 1- normal (N); 2- normal + barberry (N+B) (they received barberry root extract for 6 weeks); 3- diabetic (D) (they received Streptozotocin (STZ), 65 ...
[ 4 ] - بیان ژن TGF-β در سلول های فیبروبلاست راه هوایی مصدومین شیمیایی
مقدمه: استفاده گسترده از سولفور موستارد به عنوان جنگ افزار شیمیایی اثرات سمی طولانی مدتی به جای گذاشته است. بنابراین تمام متخصصان سلامت باید دانش کافی و آمادگی مقابله با هر گونه حمله شیمیایی مشابه را داشته باشند. فاکتور تغییر دهنده ی رشد (TGF-β) نقش مهمی در بیماری های مزمن راه هوایی، از جمله فرایند تغییر ساختار راه هوایی که منجر به انسداد راه هوایی می شود، ایفا می کند. این تغییرات مورفولوژیک در...
[ 5 ] - بررسی اثر Poly(I:C) در مقایسه با LPS در تحریک سلول های مزانشیمال برگرفته از مغز استخوان در ترمیم سوختگی درجه سه پوست موشی
Background & Aims: The positive effect of mesenchymal stem cells in healing of various types of tissue damage such as burn has been reported. The therapeutic potential effects of mesenchymal stem cells influenced by certain agonists from their surface called Toll like receptor (TLR) can be modified into proinflammatory and anti-inflamation phenotypes. It is believed that modification of phenoty...
[ 6 ] - مقایسه‌ی تأثیر سلول‌های مزانشیمی مشتق از مغز استخوان و سلول‌های مزانشیمی تحریک‌شده با لیپوپلی ساکارید (LPS) در التیام زخم ناشی از سوختگی پوستی درجه سه در موش
Background & Aims: Burning provides irreparable effects on the affected patient. Several studies show that these cells may contribute to tissue regeneration whether through producing a variety of bioactive growth factors and/or by differentiation into mesoderm lineage. Several studies demonstrate that stimulated mesenchymal stem cells have more therapeutic potential than unstimulated cell ...
[ 7 ] - اثرات عصاره هیدروالکلی گیاه چایل اوتی بر روی سیمای بیوشیمیایی و ارتشاح لکوسیتی لوزالمعده در دیابت تجربی خود ایمن در موش های C57BL/6
Background and purpose: Type I diabetes is an autoimmune disease. Nowadays, there is increasing interest in natural products for the treatment of diabetes. This study was done to investigate the effect of hydroalcholic extract of Cynodon dactylon on the biochemical aspects and histopahtological changes of pancreas in experimental autoimmune diabetes in C57bl/6 mice. Materials and methods: Af...
[ 8 ] - تاثیر مخمر غنی شده با نانو ذرات اکسید مس بر پارامترهای رشد، فعالیت آنزیمهای گوارشی و متابولیسم چربی در آرتمیا ارومیانا (Artemia urmiana) و آرتمیا فرانسیسکانا (Artemia franciscana)
کاربرد نانو ذرات اکسید مس در پزشکی و سایر صنایع، نگرانیهایی را از نظر ورود این نانوذرات به منابع آبی ایجاد کرده است. بنابراین تاثیرات این نانوذرات از نکته نظر اکوتوکسیکولوژی و اکو فیزیولوژی در آبزیان اهمیت زیادی دارد. در این آزمایش تاثیرات استفاده از مخمر غنی شده با نانو ذرات اکسید مس بر رشد، بازمانی، فعالیت آنزیمهای گوارشی و متابولیسم چربی در دو گونه آرتمیا ارومیانا (Artemia urmiana) و آرتمیا...
[ 9 ] - Effect of repeated morphine and tramadol administration on the motor behavior in the neonatal period
Introduction: Motor behavior and coordination impairment are known side effects of opioid treatment, yet very few studies have investigated the effects of tramadol on motor behavior, or compared its effect with the effect of an opioid. This study investigates the effects of chronic injection of morphine and tramadol on rat motor function during infancy. Methods: Neonate rats (n=56) were rand...
[ 10 ] - Effects of chronic low- dose treatment with cyclophosphamide on the rat testis
Introduction: Cyclophosphamide (CP) is used for the treatment of various cancers. In spite of its therapeutic importance, a wide range of adverse effects such as reproductive toxicity has been observed following the administration of this drug in human and experimental animals. In the current study, we have investigated the adverse effects of CP on morphology and histology of testis rats. M...
[ 11 ] - Effects of acute intra-hippocompal injection of bupropion on active avoidance learning in rats
Introduction: Learning and memory deficits in some diseases are new subjects of research. Bupropion, as dopamine and noradrenaline reuptake inhibitor and an antidepressant agent, has been previously shown to affect learning and memory processes. This study was designed to test the effect of intra-hippocompal bupropion injection on active avoidance learning task in rats. Methods: Adult male ...
Co-Authors