احمد اسماعیل زاده
دانشیار گروه تغذیه جامعه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
[ 1 ] - دریافت ویتامینD، سطوح سرمی ویتامین D و خطر ابتلا به سرطان معده
سرطان معده یک بیماری مزمن با نسبت بالای شیوع و مرگ و میر در سراسر دنیا شناخته می شود. این مطالعه برای مرور سیستماتیک و همچنین متاآنالیز شواهد موجود در مورد ارتباط بین دریافت ویتامین D و سطح سرمی 25- هیدروکسی ویتامین D با خطر ابتلا به سرطان معده انجام شد. یک جستجوی کامل از مقالات موجود با موضوع ارتباط وضعیت ویتامین D و خطر سرطان معده در پایگاههای الکترونیکی ISI، Scopus، PubMed/Medline،Ovid ،EMB...
[ 2 ] - ارتباط پیروی از الگوی غذایی مدیترانهای با دانسیته مواد معدنی استخوان و خطر شکستگی: یک مرور سیستماتیک و متاآنالیز
سابقه و هدف: به علت یافتههای متناقض و نبود هیچ مطالعهی جهت جمعبندی مطالعات اخیر، این مطالعه با هدف مرور سیستماتیک دادههای موجود در زمینه ارتباط رژیم مدیترانهای با دانسیته مواد معدنی استخوانی و شکستگیها و جمعبندی این اطلاعات در یک متاآنالیز انجام میشود. مواد و روش‌ها: مطالعات قبلی در زمینهی ارتباط رژیم مدیترانهای با دانسیته مواد معدنی استخوانی و خطر شکستگی با جستجو در پایگاههای اطلاعا...
[ 3 ] - استفاده از برنامه‌ریزی خطی (Linear Programming) به منظور بهینه‌سازی هزینه غذا در طراحی رژیم غذایی برای بیماران کلیوی: یک مطالعه موردی روی دو غذای ترکیبی ایرانی
سابقه و هدف: برنامه‌ریزی خطی LP (Linear Programming) راهی آسان برای بهینه‌سازی هزینه غذا به صورتی است که مواد مغذی نیز تأمین شود. هدف از این مطالعه، اجرای LP به منظور طراحی یک وعده غذایی برای بیماران کلیوی به نحوی است که تمامی نیازهای اساسی تأمین شود و هزینه غذا نیز به حداقل ممکن برسد. مواد و روش‌ها: دو نوع غذای ترکیبی (شامل چلوخورش قورمه‌سبزی و چلوخورش قیمه بادمجان) انتخاب و مقدار اجزای تشکیل ...
[ 4 ] - ارتباط الگوی عادات غذایی با چاقی در بزرگسالان ایرانی
سابقه و هدف: یافتههای تعداد اندکی از مطالعات که ارتباط بین الگوی عادات غذایی و چاقی را بررسی کرده‌اند، متناقض است. مطالعه حاضر با هدف بررسی ارتباط بین الگوی عادات غذایی، مشخص شده به روش LCA latent class analysis)) و چاقی در یک جمعیت بزرگ از بزرگسالان ایرانی انجام شد. مواد و روش‌ها: این مطالعه مقطعی روی 7958 نفر بزرگسالان انجام شد، الگوی عادات غذایی در پنج حوزه (نظم وعده‌های غذایی، سرعت خوردن غ...
[ 5 ] - تحلیل بر مبنای الگوهای غذایی: رویکردی جدید در ارزیابی ارتباط تغذیه با بیماری‌ها
اخیرا متخصصان علوم تغذیه برای بررسی ارتباط رژیم غذایی با بیماری‌ها، دیدگاه تحلیل الگوهای غذایی را بر دیدگاه‌های سنتی قبلی که مبتنی بر مواد مغذی یا غذاها بودند، ترجیح می‌دهند. شناسایی الگوهای غذایی، این امکان را فراهم می‌کند که رژیم غذایی را به صورت کلی (نه به تفکیک اجزای آن) نگاه کنیم. این کار باعث میشود تا در شناسایی ارتباط رژیم غذایی با بیماری‌ها، ارتباطاتی فراتر از آنچه توسط مواد مغذی یا غذ...
[ 6 ] - بررسی ارتباط عدم امنیت غذایی خانوار با چاقی دانش‌آموزان دبستانی شهر فرخ‌شهر
سابقه و هدف: با این‌که انتظار می‌رود افراد دچار ناامنی غذایی، دریافت غذایی پایین و در نتیجه، ذخایر چربی بدنی اندک و اضافه وزن کم‌تری داشته باشند، این هم‌بستگی در مطالعات به خوبی مشخص نشده است. مطالعه حاضر با هدف تعیین ارتباط بین امنیت غذایی و وضعیت نمایه توده بدنی ( BMI )کودکان دبستانی در شهر فرخ‌شهر طراحی و اجرا شد. مواد و روش ها: تعداد 314 دانش‌آموز 12- 6 ساله دبستانی فرخ‌شهری جهت بررسی...
[ 7 ] - تأثیر مکمل یاری توأمان کلسیم و ویتامین D بر شاخص‌های متابولیک در افراد دارای سطوح ناکافی ویتامین D سرم و مبتلا به دیابت نوع 2: کارآزمایی بالینی تصادفی کنترل‌شده
Background & Aims: To the best of our knowledge, no study has examined the effects of vitamin D-calcium co-supplementation on glycemic status and lipid profiles of vitamin D insufficient people with diabetes. This study was performed to assess the effects of vitamin D and calcium supplementation on metabolic profiles of vitamin D insufficient persons with type 2 diabetes.Materials & Methods: I...
[ 8 ] - ارتباط از دست‌دهی دندان، سوءهاضمه کارکردی و اختلال رفلاکس معدی- روده‌ای در بزرگسالان اصفهانی
چکیده مقدمه: مطالعات اندکی ارتباط از دست دهی دندان با اختلال معدی و قسمت فوقانی روده مانند سوءهاضمه کارکردی و اختلال رفلاکس معدی روده‌ای را ارزیابی کرده است. هدف: ارزیابی ارتباط از دست دادن دندان‌ها با سوءهاضمه عملکردی و اجزای آن و رفلاکس معدی روده‌ای در گروه بزرگی از بزرگسالان اصفهانی مواد و روش‌ها: در این مطالعهی مقطعی که بر 4109 نفر از بزرگسالان اصفهانی انجام شد، وضعیت دندانی ارزیابی شد و...
[ 9 ] - مصرف لبنیات و خطر سکته مغزی: یک مطالعهی مورد- شاهدی
مقدمه: ارتباط دریافت محصولات لبنی با خطر سکته مغزی هنوز به روشنی مشخص نیست. مطالعات قبلی به بررسی ارتباط مصرف لبنیات و سکته مغزی در جوامع غربی و کشورهای توسعه‌یافته پرداخته‌اند و هیچ اطلاعاتی در این زمینه در منطقه خاور میانه وجود ندارد. هدف: این مطالعه مورد- شاهدی به منظور ارزیابی ارتباط میان دریافت محصولات لبنی و خطر ابتلا به سکته مغزی در جمعیت بزرگسال ایرانی انجام شد. مواد وروش‌ها: در این مطا...
[ 10 ] - ارتباط بین مصرف صبحانه و علایم روان پزشکی در بزرگسالان
زمینه: عدم مصرف صبحانه با چاقی و چاقی با اختلالات روانی ارتباط دارد، اما اطلاعات محدودی در مورد رابطه بین مصرف صبحانه و علایم روان پزشکی وجود دارد. هدف: ارتباط بین مصرف صبحانه و علایم روان پزشکی شامل؛ افسردگی و اضطراب در میان بزرگسالان ایرانی بررسی شد. مواد و روش ها: این مطالعه مقطعی روی 4378 بزرگسال سالم شهر اصفهان در سال 1389 انجام شد. مصرف صبحانه با کمک یک پرسش نامه معتبر عادات غذایی و ...
[ 11 ] - ارتباط بین شیوه زندگی با اختلالات فوقانی دستگاه گوارش بزرگسالان استان اصفهان (1392)
زمینه و هدف : اگرچه مطالعات زیادی به بررسی ارتباط بین اختلالات عملکردی دستگاه گوارش با عوامل خطر مربوط به شیوه زندگی پرداخته‌اند؛ اما مطالعه اپیدمیولوژیکی در رابطه با مجموع عوامل شیوه زندگی و این اختلالات موجود نیست. این مطالعه به منظور تعیین ارتباط بین شیوه زندگی با اختلالات فوقانی دستگاه گوارش بزرگسالان استان اصفهان انجام شد. روش بررسی : این مطالعه توصیفی - تحلیلی روی 3363 بزرگسال ایرانی (19 ...
[ 12 ] - ارتباط بین الگوی موادمغذی دریافتی و چاقی در بزرگسالان اصفهانی: مطالعه سپاهان
زمینه و هدف : مطالعات اندکی الگوهای اصلی موادمغذی را با بیماری‌های مزمن ارتباط داده‌اند. این مطالعه به منظور شناسایی الگوهای اصلی موادمغذی در بزرگسالان اصفهانی و بررسی ارتباط آنها با چاقی عمومی و چاقی شکمی انجام شد. روش بررسی : در این مطالعه توصیفی - تحلیلی از یک پرسشنامه بسامد خوراکی نیمه کمی ارایه شده به 8691 فرد 18 تا 55 ساله برای جمع‌آوری اطلاعات غذایی استفاده شد. 6724 و 5203 بزرگسال به ترت...
[ 13 ] - اثر چهار هفته رژیم غذایی به منظور توقف پرفشاری خون بر پیامد دیابت بارداری
زمینه و هدف : برای بهبود پیامدهای بارداری در بیماران مبتلا به دیابت بارداری، راهکارهایی از قبیل اصلاح شیوه زندگی، مداخلات غذایی و در صورت ضرورت استفاده از عوامل خوراکی کاهش قندخون و تزریق انسولین به کار گرفته میشود. این مطالعه به منظور تعیین اثر چهار هفته رژیم غذایی به منظور توقف پرفشاری خون بر پیامد دیابت بارداری انجام شد. روش بررسی : در این کارآزمایی بالینی 52 زن مبتلا به دیابت بارداری به ط...
[ 14 ] - بررسی ارتباط بین الگوهای غذایی و شیوع سندرم روده تحریک پذیر
Introduction & Objective: Although several dietary factors have been reported to alleviate or ag-gravate the symptoms of irritable bowel syndrome (IBS), no information is available linking dietary patterns to irritable bowel syndrome. Objective: This study was undertaken to assess the association between dietary patterns and the risk of irritable bowel syndrome among Ira-nian adults. Material...
[ 15 ] - ارتباط امتیاز رژیم غذایی کاهنده فشار خون با سندرم متابولیک در زنان
Introduction & Objective: Epidemiologic data linking adherence to the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diet and metabolic syndrome in Iranian population is sparse. We aimed to evaluate the association between adherence to the DASH dietary pattern and risk of metabolic syndrome in a group of Isfahani female nurses. Materials & Methods: This cross-sectional study was carried out a...
[ 16 ] - ارتباط مصرف مغزها با شیوع چاقی شکمی، چاقی و اضافه وزن: یک مطالعهی اپیدمیولوژیک
مقدمه: یکی از سالم‌ترین گروه‌های غذایی مغزها می‌باشند، اما همیشه به سبب محتوای چربی و انرژی بسیار زیاد، مصرف آنها به منظور کنترل وزن حذف یا محدود شده است، پژوهش حاضر به بررسی ارتباط مصرف مغزها و چاقی شکمی، چاقی و اضافه وزن پرداخت. مواد و روش‌ها: در پژوهش مقطعی حاضر 550 نفر دختر نوجوان 18-15 ساله از دبیرستان‌های دخترانه شهر نجف‌آباد به روش نمونه‌گیری خوشه‌ای چند مرحله‌ای انتخاب شدند. دادههای ...
[ 17 ] - بررسی تأثیر مصرف غلات کامل بر سطح مارکرهای التهاب سیستماتیک (hs-CRP، SAA،ICAM1 ، VCAM) و آدیپوسیتوکین (لپتین) در دختران چاق: یک کارآزمایی بالینی تصادفی شده متقاطع
Background: Whole-grain foods have been reported to affect serum levels of inflammatory cytokines. However, we are aware of no study examining the effect of whole-grain intake on inflammatory biomarkers among children Objective: The present study aimed to determine the effect of whole grain intake on serum levels of inflammatory biomarkers in overweight or obese children. Meth...
[ 18 ] - اثر مکمل یاری همزمان کلسیم و ویتامین D بر کنترل گلایسمی، التهاب و استرس اکسیداتیو در بیماران مبتلا به دیابت بارداری: یک مداخله موازی
Background: This study was designed to assess the effects of calcium and vitamin D supplementation on the metabolic status of pregnant women with gestational diabetes mellitus (GDM). Methods: This randomized placebo-controlled trial was performed at maternity clinics affiliated to Kashan University of Medical Sciences, Kashan, Iran. Participants were 56 women with GDM at 24–28 weeks ge...
[ 19 ] - بررسی اثر رژیم غذایی DASH بر مقاومت انسولینی، التهاب، و استرس اکسیداتیو در دیابت بارداری: یک کارآزمایی بالینی تصادفی
Background: There are no available reports indicating the effects of Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) eating plan on insulin resistance, inflammation and oxidative stress among pregnant women with gestational diabetes mellitus (GDM) We aimed to investigate the effects of DASH diet on insulin resistance, serum hs-CRP and biomarkers of oxidative stress among pregnant women with GDM....
[ 20 ] - ارتباط میان سطوح سرمی 25-هیدروکسی ویتامین D و نمایه توده بدنی: یک مرور سیستماتیک و متاآنالیز
No abstract ####
[ 21 ] - اثرات مطلوب رژیم غذایی کاهنده فشار خون (DASH) بر تحمل گلوکز و شاخص‌های لیپیدی در دیابت بارداری: یک کارآزمایی بالینی تصادفی
No abstract ###
[ 22 ] - بررسی ارتباط مصرف نوشیدنی‌های شیرین شده قندی و سندرم متابولیک در بزرگسالان ایرانی
No Abstract ####
[ 23 ] - ارتباط فنوتیپ دور کمر هیپر تری گلیسریدمیک با شاخص‌های التهابی در زنان معلم تهرانی
Background: Although hypertriglyceridemic waist (HW) phenotype has received much attention over recent years for its association with other metabolic abnormalities, it remains unknown whether its effects are mediated through changes in plasma concentrations of inflammatory markers. We aimed to evaluate the association between hypertriglyceridemic waist (HW) phenotype and markers of systemic inf...
[ 24 ] - Comparative Evaluation of the Effect of the Foods with Different Glycemic Indices on Blood Glucose and Serum Free Fatty Acids in Cycling, Male Athletes
Abstract Background and Objective: Carbohydrates are considered as the major source of energy in physical activity. Studies show that consumption of carbohydrate foods before exercise can balance blood glucose and free fatty acids and increase athletes’ performance. In this study , we compared the effect of three kinds of foods with different glycemic indices on blood glucose (BG) and se...
[ 25 ] - تاثیر مکمل یاری کلسیم و ویتامین D بر عوامل التهابی و آدیپوسیتوکین‌ها در افراد دارای سطوح ناکافی ویتامین D سرم و مبتلا به دیابت نوع 2: کارآزمایی بالینی تصادفی کنترل شده
Abstract Background: To the best of our knowledge, no study has examined the effects of vitamin D-calcium co-supplementation on inflammatory biomarkers and adipocytokines in vitamin D insufficient type 2 diabetics. This study was performed to assess the effects of vitamin D and calcium supplementation on inflammatory biomarkers and adipocytokines in vitamin D insufficient people with type 2 dia...
[ 26 ] - ارتباط شاخص تغذیه سالم با سندرم متابولیک در زنان پرستار شهر اصفهان سال 1391: یک مطالعه مقطعی
مقدمه: تغذیه سالم عامل مهمی در پیشگیری از ابتلاء به سندرم متابولیک می باشد. مطالعه حاضر با هدف بررسی ارتباط شاخص تغذیه سالم و سندرم متابولیک در زنان انجام شد. مواد و روش ها: این مطالعه مقطعی روی 420 پرستار زن شاغل که به روش نمونه گیری خوشه ای چند مرحله ای تصادفی انتخاب شده بودند انجام شد. دریافت های غذایی با استفاده از FFQ (Food Frequency Questionnaire) 106 قلمی اعتبارسنجی و ارزیابی شد. پیروی ...
[ 27 ] - Favorable outcomes of using critical appraisal technique beside lecturing method for teaching theoretical sections
Introduction: We aimed to assess the outcomes of critical appraisal method beside lecturing versus lecturing method regarding theoretical sections among the student of msc of nutritional science. methods: This semi-experimental study was undertaken on 8 students of nutritional science in two semesters during 2009-2010. Some sections were taught via using critique of original articles, but oth...
[ 28 ] - Comparing the effect of teaching based on problem solving method versus lecturing method regarding first diet therapy course for students of nutritional science
Introduction: while learning of the first diet therapy course is one of the most important issues, its teaching methods are important too. We aimed to compare the effect of teaching based on problem solving method versus lecturing method regarding first diet therapy course for students of nutritional science. Methods: This semi-experimental study was undertaken on 49 students of nutritional s...
[ 29 ] - Comparing Two Different Teaching Methods for Teaching the Dietary Exchange List to Students of Nutritional Science
Introduction: Considering the importance of learning dietary exchange list in academic nutrition education, teaching it gains significance, too. Thus, this study is going to compare two different teaching methods regarding dietary exchange list to students of nutritional science. Methods: This quasi-experimental study was conducted on 49 students of nutritional science in two semesters ...