محمد امین حجازی
دانشیار، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران
[ 1 ] - استخراج لیپید از ریزجلبک .Dunalliela sp با به کارگیری امواج اولتراسونیک
در این پژوهش ریزجلبک .Dunalliela sp سویه M1در فتوبیوراکتور برکه باز کشت داده شد. برداشت ریزجلبک از محیط کشت به روش انعقاد الکتریکی انجام گرفت. ریزجلبک برداشت شده ابتدا خشک و سپس نمک زدایی گردید. فرآیند استخراج روغن از ریزجلبک به روش سوکسله انجام گرفت و تاثیر فاکتورهای زمان استخراج (40-20 دقیقه)، نوع حلال (هگزان و مخلوط هگزان و ایزوپروپانول به نسبت 3 به 2) و اعمال پیش تیمار اولتراسونیک بر روی م...
[ 2 ] - اثر بازدارندگی سویه‌های بومی باکتریهای اسید لاکتیک علیه باکتریهای بیماری‌زای غذایی
شناسایی باکتریهای اسید لاکتیک تولیدکننده باکتریوسین مورد توجه محققین بسیاری قرار گرفته است. بررسیها نشان داده است که باکتریوسینهای باکتریهای اسید لاکتیک دارای خواص ضدباکتریایی قابل‌توجهی در برابر باکتریهای عامل مسمومیت میباشند و میتوان این باکتریوسینها را به‌عنوان نگهدارندههای طبیعی مواد غذایی به‌کار برد .در این پژوهش فعالیت ضدباکتریایی مایع رویی کشت 10 سویه از باکتریهای لاکتیکی اس...
[ 3 ] - تأثیر آغازگرهای لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس سانفرانسیسنسیس بر ویژگی‌های تکنولوژیکی خمیرترش و کیفیت نان حجیم
کاربرد‌های خمیرترش در تولید نان از دهههای اخیر به‌دلیل تمایل مصرف‌کنندگان به محصولات طبیعی محتوی نگهدارندههای شیمیایی کمتر، به‌طور مداوم در حال افزایش است. در خمیرترش، باکتریهای اسید لاکتیک نقش کلیدی در فرایند تخمیر را بر عهده دارند. در این مطالعه از باکتریهای لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس سانفرانسیسنسیس به‌عنوان آغازگر تکی و از مخلوط آنها به‌عنوان آغازگر ترکیبی در تهیه خمیرترش اس...
[ 4 ] - CO2 biofixation by Dunaliella Salina in batch and semi-continuous cultivations, using hydrophobic and hydrophilic poly ethylene (PE) hollow fiber membrane photobioreactors
In this work, performance of hollow fiber membrane photobioreactor (HFMPB) on the growth of Dunaliella Salina (G26) at various aeration rates (0.1 and 0.2 VVm) and medium re-circulation flow rates (500 and 1000 mL/h) were studied. Cultivation was carried out at both batch and semi-continuous modes in HFMPBs containing neat and hydrophilized in-house fabricated poly ethylene (PE) membranes at fi...
[ 5 ] - اثر سیتوکینین بر رشد و فیزیولوژی دونالیلا سالینا
چکیده کشت دونالیلا سالینا به خاطر توانایی این ارگانیسم در تولید و انباشتگی برخی مواد بیواکتیو از جمله کاروتنوییدها، از نظر اقتصادی حائز اهمیت فراوان است. این ریزجلبک متعلق به شاخه جلبک‌های سبز و ساکن آبهای شور می باشد. با این حال، فعلاً توان تولید فرآیندهای مبتنی بر ریزجلبک‌ها بسیار کم است که کشت در مقیاس وسیع آنها را محدود می کند. این پژوهش گزارش یک مورد مطالعه اثر تنظیم کننده رشد سیتوکینین (B...
[ 6 ] - Statistical Optimization of The Four Key Factors on β-Carotene Production by Dunaliella salina Under Laboratory Conditions Using Response Surface Methodology
During recent years, there was growing demand in using microalga valuable products such as β-carotene in health care. β-Carotene has anti-cancer and anti-aging properties for human. In Dunaliella salina cells, β-carotene has a major protecting role for biomolecules, when the production of reactive oxygen species elevated. In the present study, we investigated the influence of the four most effe...
[ 7 ] - Statistical Optimization of The Four Key Factors on β-Carotene Production by Dunaliella salina Under Laboratory Conditions Using Response Surface Methodology
During recent years, there was growing demand in using microalga valuable products such as β-carotene in health care. β-Carotene has anti-cancer and anti-aging properties for human. In Dunaliella salina cells, β-carotene has a major protecting role for biomolecules, when the production of reactive oxygen species elevated. In the present study, we investigated the influence of the four most effe...
[ 8 ] - ردیابی باکتریوسین گروه IIa و IIb در سویه‌های بومی لاکتوباسیلوس جداسازی شده از محصولات لبنی سنتی
باکتریهای اسیدلاکتیک، مولکولهای پروتئینی ضد باکتریایی باکتریوسین با منشأ ژنتیکی متنوع تولید می‌کنند. بنابراین، شناسایی رده باکتریوسینی این باکتری‌ها، می‌تواند منجر به درک درستی از عملکرد ضد باکتریایی این پپتیدها شود. هدف از این پژوهش غربالگری باکتریهای اسیدلاکتیک بومی مولد باکتریوسینهای زیرگروه IIa و IIb بود. ابتدا جدایه‌های با ویژگی ضد باکتریایی علیه دو باکتری شاخص لیستریا اﯾﻨ...