رضیه قدوسی
دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، واحد بیرجند، دانشگاه آزاد اسلامی، بیرجند، ایران
[ 1 ] - بررسی آلودگی میکروبی در سبزیهای بسته‌بندی‌شده آماده مصرف مشهد
سبزیجات از گروه‌های اصلی هرم غذایی محسوب شده و مصرف آن‌ها نقش اساسی در ارتقاء سطح سلامت افراد جامعه دارد. از طرفی امروزه ابتلا به بیماری‌های میکروبی ناشی از مصرف انواع سبزی آلوده روند افزایشی پیدا کرده است. این مطالعه باهدف تعیین میزان آلودگی میکروبی سبزیهای بسته‌بندی‌شده آماده مصرف در شهر مشهد انجام گرفت. در این پژوهش درمجموع تعداد200 نمونه سبزی‌خوردن از مناطق مختلف شهر مشهد بهصورت کاملاً ...
Co-Authors