اسماعیل زاده, احمد

[ 1 ] - ارتباط نمایه گلیسمیک و بارگلیسمیک رژیم غذایی با مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی

زمینه و هدف: در طول دهه‌های گذشته، همواره بیماری‌های قلبی عروقی به عنوان اولین عامل مرگ و میر در سراسر دنیا شناخته شده است. تغییرات نامناسب در الگوی رژیم غذایی، از جمله افزایش مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه شده با نمایه گلیسمیک (GI: Glycemic index) و بار گلیسمیک (GL: Glycemic Load) بالا، از مهمترین عوامل خطرزای محیطی در افزایش بیماری‌های قلبی عروقی است. این مطالعه با هدف مروری بر مطالعات پیشین، جهت ...