عشوری, مرضیه
دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی شهید بهشتی تهران
[ 1 ] - سواد غذا و تغذیه: بعدی مغفول در کتاب‌های درسی دوره آموزشی متوسطه اول در کشور
سابقه و هدف: غذا و تغذیه در سلامت افراد جامعه، بویژه کودکان و نوجوانان نقش مهمی دارد. در این ارتباط اهمیت دانش و مهارت برای انتخاب‌های غذایی سالم‌تر امری پذیرفته شده است. بنابراین، ارزیابی منابع اطلاعاتی و مواد آموزشی در دسترس جامعه، از جمله برنامه های آموزشی و کتاب‌های درسی مورد استفاده در نظام آموزش رسمی از نظر مطالب مرتبط با غذا و تغذیه از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. لذا این پژوهش، باهدف برر...
[ 2 ] - Associations between Diet Quality, Weight Status and Academic Performance in Senior High-School Students in Tehran
Background and Objectives: To study associations in diet quality academic performance and weight status in urban adolescent high-school students. Materials and Methods: This study was a cross-sectional study in high schools in Tehran, Iran. A total of 629 students (317 boys and 309 girls), aging 17–19 years, from 49 high schools participated in the study. Dietary intake was measured using two ...