سمیرا نبی لو

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه، مراغه، ایران

[ 1 ] - میزان فلزات سنگین سرب و قلع در عسل های تصفیه شده(صنعتی) تصفیه نشده (سنتی) و موم دار در استان زنجان

در میان آلاینده­های زیست­محیطی، فلزات سنگین از ­جمله خطرناک­ترین آلاینده­ها هستند که دارای اثرات زیست‌محیطی عمده­ای می­باشند. پژوهش حاضر با هدف تعیین فلزات سنگین سرب و قلع در عسل‎های تصفیه­ شده، تصفیه ­نشده و موم‎دار استان زنجان در سال 1394 انجام گرفت. در این پژوهش، تعداد 30 نمونه عسل از استان زنجان به‌صورت تصادفی از عسل­های عرضه شده در بازار جمع­آوری گردید. به‌منظور تشخیص آلودگی به سرب در نمون...