علی اصغرپور, مهری
مرکز تحقیقات آزمایشگاه مرجع سلامت
[ 1 ] - طبقه بندی عناصر کم مقدار در تغذیه
سابقه و هدف: عناصر کم مقدار از املاح مورد نیاز در رژیم غذایی محسوب میشوند و برای رشد، حفظ و بازیافت سلامت در موجودات زنده در مقادیر کم ضروری هستند. با توجه به شاخصهای تغذیه، 19 عنصر کممقدار شناسایی و بهصورت زیر طبقهبندی شدهاند (سازمان جهانی بهداشت): عناصر کم مقدار ضروری مانند مس و غیره؛ عناصر کممقدار محتمل ضروری مانند منگنز و غیره؛ و عناصر کممقدار سمی مانند سرب و غیره. مواد و روشها: از...
Co-Authors