سبحانی, زهرا
آزمایشگاه کنترل غذا، گروه غذا و دارو، ، دانشگاه علوم پزشکی شیراز، فارس، شیراز
[ 1 ] - مهاجرت دی متیل فتالات و دی بوتیل فتالات در گلاب بستهبندی شده در ظروف پلیاتیلن ترفتالات
سابقه و هدف: پلیاتیلن ترفتالات PET (Poly ethylene terephthalate) از پرکاربردترین ظروف در صنعت بستهبندی و غذا است. با وجود ویژگیهای مناسب، ترکیبات موجود در ساختار بسپار ممکن است به داخل مادهی غذایی مهاجرت کنند که تجمع این مواد در بدن انسان سبب بروز مشکلاتی در سلامتی می گردد. مواد و روشها: 27 نمونه یک لیتری گلاب تهیه شد و در دماهای 4، 25 و C˚42 و زمانهای 2 روز، 2 هفته و 2 ماه، میزان مهاجرت...
Co-Authors