فلاح مهرجردی, عزیزاله
دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهرکرد، ایران
[ 1 ] - ارزیابی میزان انتقال فلزات روی، کادمیوم و نیکل در شیر سویای تهیه شده با روشهای مختلف و انتقال آن به پنیر سویا
Introduction: Awareness and concern about soil contamination with metals and their effects on the food chain are increasing. Cereal consumption is one of the major sources of metal exposure which soybean may accumulate more toxic metals than other crops. Method: Three metal elements including Zn, Cd, and Ni were measured in soy products. First, soymilk and soy cheese (tofu) were prepared by co...
[ 2 ] - ارزیابی اثر روغن فرار میخک بر شاخص اکسیداسیون و تجمع زیستی (کبد و عضلات) به دنبال مصرف سرب در بلدرچین ژاپنی
Introduction: Some heavy metals are toxic at low concentrations and can create free radicals that damage the cell. Essential oils have antioxidant properties and can chelate some toxic elements And prevent of bioaccumulation of these elements . Methods: TBARS assay and ICP-OES have used for evaluating of oxidative stress and measurement of bioaccumulation of lead in liver and mus...
[ 3 ] - اثر روغن فرار میخک (Syzygium aromaticum) و ویتامین C بر بازده رشد، مورفولوژی پرزهای روده و پاسخ ایمنی به واکسن زنده نیوکاسل به‌دنبال مصرف کادمیوم در آب آشامیدنی بلدرچین ژاپنی
آلودگی محیط زیست و مواجهه شغلی با فلزات سمی مانند جیوه، کادمیوم و سرب موجب ایجاد بیماریهای مزمن و بدخیمبا عوارض قابل ملاحظهای در اکثر بافتهای بدن میشود. افزایش تولید رادیکالهای آزاد و کاهش توان آنتی‌اکسیدانی بهعنوان اصلیترین عامل بروز ضایعات ناشی از مسمومیت با کادمیوم مطرح است. هدف مطالعه حاضر بر...
[ 4 ] - Effect of Dietary Clove (Syzygium Aromaticum) Essential Oil on Growth Performance, Oxidative Indices, Lipid Profile, and Cadmium Accumulation in Cd-exposed Quails
Introduction: Natural products can alleviate oxidative stress induced by toxic metals. This study evaluated antioxidant properties of clove essential oil (CEO), compared to oxidative deterioration of Cd. It was carried out by measuring growth performance parameters (BW, FI, and FCR), oxidative indices (TBARS, CP, CAT, SOD, and GPx), lipid profile (TG, TC, LDL-C, and HDL-C), and Cd bioaccumulati...