ورود سیب زمینی به ایران تحولی اساسی در کشاورزی سنتی دوره قاجاریه
Authors
Abstract:
پژوهش حاضر درصدد است تا به نقش سیب زمینی پس از ورود آن از اروپا به ایران در دوره قاجاریه بپردازد. شاه و روشنفکران قاجاری از اولین کسانی بودند که به اهمیت سیبزمینی به عنوان غذایی مکمل و کامل پیبردند. آنها میدانستند این گیاه در مواقع قحطی، غذای بسیار مناسب به شمار میرود که میتوان با آن از مرگ و میرهای زیادی جلوگیری کرد. به همین دلیل، دولت قاجاریه سعی کرد کشت آن را توسعه بخشد؛ ولی از آنجایی که عامه مردم اطلاع دقیقی از نحوه کشت و مصرف این گیاه جدید نداشتند، دولتمردان قاجاری برای آگاهی دادن به مردم سعی کردند از طریق نوشتن مزایای سیب زمینی و نحوه کاشت، برداشت و مصرف آن، در روزنامهها و کتابها، اطلاعاتی را در اختیار عموم مردم قرار دهند. دستاوردهای پژوهش مشخص میکند با حمایت ناصرالدین شاه از کاشت گیاه سیبزمینی و استقبال توده مردم از این غذای جدید، در عرض پنجاه سال، سیبزمینی بعد از گندم، به عنوان مهمترین منبع غذایی ایرانیان مورد استفاده قرار گرفت.
similar resources
ارزیابی قند کل و قندهای محلول در سیب زمینی تراریخته مقاوم به بید سیب زمینی
طبق قوانین سازمانهای نظارتی موجود در اغلب کشورهای دنیا، قبل از پذیرش و تجاریسازی محصولات تراریخته و فراورده های آن، باید ارزیابی های ایمنی دقیقی بر روی آنها با یک روش مقایسهای صورت گیرد. یکی از مراحل ارزیابی ایمنی گیاهان تراریخته، مقایسه لاینهای تراریخته با رقم زراعی غیرتراریخته از نظر محتوی متابولیتی و ترکیبات آنها است. این بررسی به منظور شناسائی تغییرات احتمالی ناخواسته و نامطلوب حاصل...
full textرویکرد سنتی و رقومی ارزیابی تناسب اراضی برای محصول سیب زمینی در منطقه جیرفت کرمان
در پژوهش حاضر، کارایی روش رقومی و سنتی در ارزیابی تناسب اراضی برای محصول سیبزمینی در دشت جیرفت کرمان مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور، 62 خاکرخ مشخص و تشریح گردید و از اعماق مختلف، نمونهبرداری صورت گرفت. میانگین وزنی ویژگیهای مورد نیاز تا عمق ریشه (100 سانتی متری) محاسبه گردید. سپس، ویژگیهای خاک هر خاکرخ با معیارهای جدول نیازهای خاکی سیبزمینی مطابقت داده شدند. برای ارزیابی اقلی...
full textبررسی تطبیقی تأثیر تغییرات فرهنگی بر محرمیت در ورودی خانههای سنتی دوره قاجاریه (نمونه: خانههای سنتی شهر قزوین)
یکی از مهمترین عقاید ایرانیان در گذشته توجه به حریم خصوصی خانه و بهخصوص زنان بوده است که در بناهایی مانند خانه که جزء خصوصیترین بناها بوده و منشعب از فرهنگ ومرام دینی آنان بوده است، راهکارهای نغزی بدین منظور در نظر گرفته شده است. از جمله مهمترین قسمتهای خانه که مسئله محرمیت در آن لحاظ شده، ورودی خانهها بوده که مراتب ورود با عبور از هشتی، دالان، حیاط و میاندر به اتاقها که خصوصیترین جزء خ...
full textتزیینات به کاررفته در بناهای مسکونی دوره قاجاریه خوانسار
خوانسار یکی از شهرهای کوهستانی غرب استان اصفهان محسوب می شود که در یک دره سرسبز قرارگرفته است. پیشینهتاریخی این شهر به قبل از اسلام بر می گردد؛ اما در دوره قاجاریه رشد و توسعه بسیاری یافت. در حال حاضر بیشترین آثار تاریخیباقی مانده از این دوره را بناهای مسکونی تشکیل م یدهد. در بسیاری از این ابنیه که احتمالاً متعلق به طبقات متوسط یا مرفهشهر بوده اند، تزیینات بسیار متنوعی به کاررفته که تاکنون در هی...
full textعوامل مؤثر بر کاربست فناوری های و عملیات کشاورزی پایدار مزارع سیب زمینی در دشت اردبیل
هدف این تحقیق، بررسی عوامل مؤثر بر به کارگیری عملیات و فناوریهای کشاورزی پایدار توسط کشاورزان سیبزمینیکار دشت اردبیل بوده است. این تحقیق به روش پیمایشی انجام شد. نمونه متشکل از 140 نفر کشاورز با استفاده از فرمول کوکران تعیین گردید و اطلاعات لازم با تکمیل پرسشنامه از طریق مصاحبه گردآوری گردید. ابزار اصلی تحقیق، پرسشنامه بود که روایی آن به کمک متخصصین به دست آمد. پایایی ابزار تحقیق با یک...
full textارزیابی تناسب اقلیمی کشاورزی الگوی کشت زمستانه سیب زمینی(Solanum tuberosum) در استان کرمان
چکیده: سابقه و هدف: ارزیابی تناسب اقلیمی روش مناسبی برای تعیین استعدادهای یک منطقه برای توسعه یک الگوی کاشت خاص و مدیریت ریسک خسارت تنش های محیطی مانند تنش خشکی، تنش گرما و سرما میباشد. الگوی "کشت زمستانه" سیبزمینی (Solanum tubersuml. ) یکی از الگوهای کاشت نسبتا جدید در برخی مناطق کشور می باشد که تولید محصول آن همزمان با زمان کاشت الگوهای اصلی کشت سیب زمینی در فصل بهار و کاهش دسترسی این محصول...
full textMy Resources
Journal title
volume 3 issue 12
pages 131- 155
publication date 2012-09
By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.
No Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023