مقایسۀ تأثیر مصرف مکمّل عصارۀ شکلات تلخ با هشت هفته تمرین مقاومتی بر میزان پلاسمایی فولیستاتین در سالمندان

مقدمه: تمرین ورزشی و تغذیه ازجمله راهبرد­های غیر دارویی هستند که می­توانند کاهش تودۀ عضلانی (آتروفی) ناشی از سارکوپنیا را در سالمندان کاهش دهند. بررسی میزان آتروفی تودۀ عضلۀ اسکلتی با استفاده از سنجش میزان پلاسمایی فولیستاتین –به‌عنوان یکی از شاخص­های مهم تعیین تودۀ خالص بدن- محقق می­ شود؛ بنابراین، هدف از این پژوهش، مقایسه تأثیر مصرف مکمّل عصارۀ شکلات تلخ با هشت هفته تمرین مقاومتی بر میزان پلاسمایی فولیستاتین در سالمندان بود. روش­: در این پژوهش نیمه تجربی، 36 سالمند (19 مرد و 17 زن) با میانگین سنی 19/4±21/67 سال، تصادفی به چهار گروه تمرین، مکمل، تمرین+مکمل و کنترل تقسیم شدند. آزمودنی‌های گروه­های تمرین در یک برنامۀ تمرینی مقاومتی شامل هشت حرکت با شدت 60 تا 80 درصد 1RM، سه جلسه در هفته، به مدت هشت هفته شرکت کردند. آزمودنی‌های گروه‌های مکمل کپسول‌های حاوی 500 میلی‌گرم عصارۀ شکلات تلخ ـ حاوی اپی­کاتچین ـ را روزانه مصرف کردند. سطوح فولیستاتین پلاسما پیش و پس از هشت هفته مداخله اندازه­گیری شد. داده‌ها با استفاده از آزمون واریانس یک‌طرفه و آزمون تعقیبی LSD با استفاده از نرم‌افزار SPSS نسخه 22 ارزیابی شد. یافته ­ها: پس از مداخله، مقادیر فولیستاتین در گروه­های تمرین (01/0=P)، مکمل (02/0=P) و تمرین+مکمل (001/0=P) در مقایسه با گروه کنترل به‌صورت معناداری افزایش‌یافته بود. درصد تغییرات مقادیر فولیستاتین در گروه مکمل+تمرین (15/63%) در مقایسه با گروه تمرین (48/43%) و گروه مکمل (05/29%) به‌صورت معناداری بیشتر بود. همچنین، قدرت حداکثر پرس سینه و پرس پا تنها در گروه­های تمرین (03/0=P) و تمرین+مکمل (01/0=P) در مقایسه با گروه کنترل به‌صورت معناداری افزایش‌یافته بود. نتیجه‌ گیری: درنتیجه، با توجّه به اثر افزایشی تمرین مقاومتی و مکمّل عصارۀ شکلات تلخ بر مقادیر فولیستاتین در سالمندان، به نظر می­رسد، اجرای تمرین مقاومتی به همراه مصرف عصارۀ شکلات تلخ یک راهبرد مناسب برای کاهش آثار سارکوپنیا در سالمندان باشد.