مقایسه تأثیر باکتری‌های دارای توان پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس پنتوسوس و لاکتوباسیلوس پلنتاروم بر میزان رشد و فعالیت آنزیم‌های گوارشی در ماهی قزل‌آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

در سال­های اخیر، استفاده از پروبیوتیک‌ها در آبزی‌پروری به­منظور ارتقای ایمنی‌زایی و مقاومت در برابر بیماری‌ها افزایش یافته است. در این تحقیق باکتری‌های با توان پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس پنتوسوس و لاکتوباسیلوس پلنتاروم  (در دو گروه با سه تکرار) به­مدت ۶۰ روز به غذای ماهی‌های قزل­آلای رنگین­کمان اضافه شدند. ماهی‌های به غذای یک گروه از ماهی‌ها (با سه تکرار) که به­عنوان گروه شاهد درنظر گرفته شده بود پروبیوتیک افزوده نشد. در پایان دوره، ماهی‌های قزل‌آلای رنگین­کمان از نظر میزان رشد و آنزیم‌های گوارشی مورد مطالعه قرار گرفتند. پس از ۶۰ روز، ماهی‌هایی که در رژیم غذایی خود دارای پروبیوتیک بودند، افزایش معنی‌‌‌داری از نظر میزان رشد ویژه (SGR)، میزان کارآیی پروتئین (PER) و درصد افزایش وزن (BWG) نسبت به گروه شاهد نشان دادند (0/05>p). ضریب تبدیل غذایی (FCR) در گروه شاهد بالاتر از دو گروه دیگر بود و اختلاف معنی­داری با آن‌ها داشت  (0/05>p). در پایان این دوره، میزان آنزیم‌های لیپاز، آمیلاز و تریپسین نسبت به گروه شاهد افزایش معنی داری را نشان دادند (0/05>p) ولی آلکالین فسفاتاز و پروتئاز اختلاف معنی­داری نداشتند (0/05<p). از این تحقیق می‌توان نتیجه گرفت که استفاده از باکتری‌های لاکتوباسیلوس پلنتاروم و لاکتوباسیلوس پنتوسوس می‌تواند تاثیر مشخصی در میزان رشد و افزایش آنزیم‌های گوارشی و کمک به هضم  اجزای غذایی در ماهی‌ قزل­آلای رنگین­کمان داشته باشد.