شناسایی ترکیبهای تشکیل دهنده اسانس و بررسی ساختارهای ترشحی گیاه Chaerophyllum macropodum Boiss

گونه Chaerophyllum macropodum متعلق به تیره چتریان بوده که به عنوان ادویه ودر تولید پنیر مورد استفاده قرار گرفته و دارای اثرات ضد میکروبی نیز می باشد. این گیاه در مرحله میوه دهی از منطقه کهمان در شمال شهرستان الشتر واقع در استان لرستان جمع آوری گردید و پس از خشک کردن گیاه در سایه، اسانس گیری از بخش های هوایی آن با روش تقطیر با آب انجام شد. شناسایی ترکیبات موجود در اسانس به وسیله کروماتوگراف گازی (GC) وکروماتوگراف گازی متصل به طیف سنج جرمی (GC/MS) صورت گرفت. مطالعات آناتومیکی نیز توسط روش رنگ آمیزی مضاعف با استفاده از دو رنگ سبز متیل و قهوه ای بیسمارک صورت گرفت. آنالیز اسانس C. macropodum منجر به شناسایی 16 ترکیب شد که 6/97 درصد از کل اسانس را شامل می شود. نتایج این بررسی نشان داد که میریس تیسین (2/20%)، پارا سیمن (7/16%)، ترانس اوسیمن (2/10%)، سابینن (8/8%)، سیس اوسیمن (3/7%) و اسپاتوئنول (1/6%) مهمترین ترکیبات تشکیل دهنده اسانس را شامل می شوند. از طرف دیگر بررسی های آناتومیکی نیز نشان داد که کانال های ترشحی در مناطق مختلف ساقه به ویژه در مجاورت بافت های کلانشیمی مشاهده می شوند.