جداسازی استافیلوکوکوس آرئوس کوآگولاز مثبت از گوشت و روده اردک‌های بومی اطراف تبریز

Authors

  • افشین جوادی - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تبریز، دانشکده دامپزشکی، دانشیار گروه بهداشت مواد غذایی، تبریز، ایران
  • حامد قاضی هشترودی دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تبریز، دانشکده دامپزشکی، دانش‌آموخته دکترای حرفه‌ایی دامپزشکی، تبریز، ایران
  • سیروس رفیعی اصل دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تبریز، دانشکده دامپزشکی، دانش‌آموخته دکترای حرفه‌ایی دامپزشکی، تبریز، ایران
  • فرهاد شاهیان دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تبریز، دانشکده دامپزشکی، دانش‌آموخته دکترای حرفه‌ایی دامپزشکی، تبریز، ایران
Abstract:

استافیلوکوکوس آرئوس کواگولاز مثبتبه عنوان سومین عامل مهم بیماری‌های با منشأ مواد غذایی مطرح می‌باشد. این باکتری بر روی مواد غذایی پروتئینی و کربوهیدراتی رشد کرده و با تولید سم باعث ایجاد مسمومیت غذایی می‌شود. هدف از این مطالعه جداسازی، شناسایی و شمارش استافیلوکوکوس آرئوس در گوشت و محتویات روده‌ای اردک های بومی مناطق اطراف تبریز می‌باشد. برای این منظور، به طور تصادفی 35 قطعه اردک بومی از روستاهای اطراف تبریز خریداری و پس از کشتار مقدار 50 گرم از گوشت ران و 10 گرم از مدفوع نمونه برداری و مطابق با روش استاندارد ملی ایران مورد آزمایش قرار گرفتند. برای تأیید جدایه‌های استافیلوکوکوس آرئوس از تکنیک PCR استفاده گردید. نتایج نشان داد که 14/17% نمونه‌های گوشت و محتویات روده‌ای آلوده به استافیلوکوکوس آرئوس بودند. میانگین بار آلودگی استافیلوکوکوس آرئوس در گوشت و مدفوع به ترتیبCFU  87 وCFU  64 به ازای هر گرم برآورد گردید. به نظر می‌رسد آلودگی گوشت با استافیلوکوکوس آرئوسمی‌تواند از طریق دستکاری غیربهداشتی در حین کشتار و یا تماس لاشه‌ها با پوست و محتویات روده‌ صورت گرفته باشد.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

جداسازی استافیلوکوکوس آرئوس کوآگولاز مثبت از گوشت و روده اردک های بومی اطراف تبریز

استافیلوکوکوس آرئوس کواگولاز مثبتبه عنوان سومین عامل مهم بیماری های با منشأ مواد غذایی مطرح می باشد. این باکتری بر روی مواد غذایی پروتئینی و کربوهیدراتی رشد کرده و با تولید سم باعث ایجاد مسمومیت غذایی می شود. هدف از این مطالعه جداسازی، شناسایی و شمارش استافیلوکوکوس آرئوس در گوشت و محتویات روده ای اردک های بومی مناطق اطراف تبریز می باشد. برای این منظور، به طور تصادفی 35 قطعه اردک بومی از روستاها...

full text

جداسازی و شمارش باکتری استافیلوکوکوس اورئوس کوآگولاز مثبت در گوشت و روده شتر های پرورشی شهرستان میاندوآب به روش کشت و PCR

 مقدمه و هدف: استافیلوکوک اورئوس ارگانیسم هایی گرم مثبت و کروی، دارای زنجیره های کوتاه، به شکل خوشه انگور و در کنار همدیگر قرار گرفته‌اند که در معاینه میکروسکوپی به صورت جفت ظاهر می شوند. استافیلوکوک اورئوس شایع ترین علت بیماری های ناشی از مواد غذایی و عفونت های استافی است که می‌توانند مسمومیت غذایی و استفراغ ایجاد کنند و یا گاهی عفونت‌های خطرناک منجر به مرگ بدهند. این باکتری سمی تولید می...

full text

جداسازی و شمارش باکتری استافیلوکوکوس اورئوس کوآگولاز مثبت در گوشت و روده شتر های پرورشی شهرستان میاندوآب به روش کشت و pcr

مقدمه و هدف: استافیلوکوک اورئوس ارگانیسم هایی گرم مثبت و کروی، دارای زنجیره های کوتاه، به شکل خوشه انگور و در کنار همدیگر قرار گرفته اند که در معاینه میکروسکوپی به صورت جفت ظاهر می شوند. استافیلوکوک اورئوس شایع ترین علت بیماری های ناشی از مواد غذایی و عفونت های استافی است که می توانند مسمومیت غذایی و استفراغ ایجاد کنند و یا گاهی عفونت های خطرناک منجر به مرگ بدهند. این باکتری سمی تولید میکند که ...

full text

جداسازی ریمرلاآناتی پستیفر از اردکهای بومی منطقه رشت

هدف: بررسی وجود ریمرلاآناتی پستیفر (Riemerella anatipastifer) در بین اردکهای بومی منطقه رشت استان گیلان. نمونه ها: تعداد 109 قطعه اردک محلی و 33 قطعه مرغ و خروس محلی. روش: نمونه ها از لحاظ کلینیکی و کالبدگشایی بررسی شدند. مواردی که در تشخیص اولیه کلینکی و کالبدگشایی پاستورلوز تشخیص داده می شدند مورد بررسی باکتریولوژیک قرار می گرفتند. در تمامی موارد پس از کالبد گشایی از ارگانهای کبد‘ مغز‘ ری...

full text

ارزیابی پلی مورفیسم ژن کوآگولاز در استافیلوکوکوس آرئوس های کوآگولاز مثبت جدا شده از منابع مختلف با استفاده از روش pcr-rflp و تعببن توالی

چکیده در میان جمعیت طبیعی جدایه های استافیلوکوکوس آرئوس ، هتروژنیتی قابل توجهی وجود دارد. ژن کوآگولاز در استافیلوکوکوس آرئوس یک فاکتور حدت مهم می باشد که تایپ کردن این ژن برای شناسایی ژنوتایپ های استافیلوکوکوس آرئوس بکار می رود. هدف از تحقیق حاضر ارزیابی ژن کوآگولاز در جدایه های ورم پستان گاو، عفونت انسانی و مواد غذایی می باشد. نمونه های جمع آوری شده توسط تست های بیوشیمیایی رایج تعیین هویت شد...

15 صفحه اول

جداسازی ریمرلاآناتی پستیفر از اردکهای بومی منطقه رشت

هدف: بررسی وجود ریمرلاآناتی پستیفر (riemerella anatipastifer) در بین اردکهای بومی منطقه رشت استان گیلان. نمونه ها: تعداد 109 قطعه اردک محلی و 33 قطعه مرغ و خروس محلی. روش: نمونه ها از لحاظ کلینیکی و کالبدگشایی بررسی شدند. مواردی که در تشخیص اولیه کلینکی و کالبدگشایی پاستورلوز تشخیص داده می شدند مورد بررسی باکتریولوژیک قرار می گرفتند. در تمامی موارد پس از کالبد گشایی از ارگانهای کبد‘ مغز‘ ری...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


Journal title

volume 3  issue 4 (12) زمستان

pages  55- 62

publication date 2014-02-20

By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023