تغییرات میزان رنگدانه و فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدان گیاهچه‌های لوبیا چیتی (Phaseolus vulgaris L) تحت تنش شوری

به­ منظور بررسی اثر تنش شوری ناشی از NaCl بر وزن تر، میزان رنگدانه و فعالیت ایزوزیم ­های آنتی اکسیدان سوپراکسید دیسموتاز (SOD)، پراکسیداز (POX) و کاتالاز (CAT) در 9 ژنوتیپ لوبیا چیتی در مقایسه با شرایط بدون تنش، آزمایشی به­ صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی در شرایط آزمایشگاهی اجرا شد. فاکتور اول شامل آبیاری با دو سطح شوری (صفر و 400 میلی­ مولار کلرید سدیم) و فاکتور دوم ژنوتیپ­ های لوبیا چیتی بودند. میزان کارتنوئید در شرایط تنش شوری به­ طور معنی­ دار بیشتر از شرایط عادی بود. میزان کلروفیل a و کلروفیل کل در شرایط عادی به ­مراتب بیشتر از شرایط تنش شوری برآورد شد. شوری سبب کاهش وزن تر گیاهچه­ های لوبیا چیتی به­ میزان 24.31 درصد گردید. تجزیه الکتروفورزی با استفاده از ژل پلی­آکریل­آمید هشت درصد افقی به عمل آمد و ایزوزیم­های SOD، POX و CAT در یکی از لایه­های ژل رنگ­آمیزی شدند. برای هر نوار در روی ژل میزان "مساحت × شدت" به­عنوان فعالیت ایزوزیمی با نرم افزار MCID ارزیابی و یادداشت گردید. سه ایزوزیم برای SOD، سه ایزوزیم برای POX، و یک ایزوزیم برای CAT شناسایی شد. فعالیت آنزیم­های آنتی­اکسیدان در حالت شوری بیشتر از شرایط بدون تنش بود. میزان افزایش SOD1، SOD2 و SOD3 به­ترتیب 26.31، 13.89 و 17.64 درصد، POX1، POX2 و POX3 به­ ترتیب 48.38، 21 و 43.02 درصد و میزان افزایش CAT1 ، 43.85 درصد به ­دست آمد. افزایش فعالیت آنزیم­های آنتی اکسیدان می­ تواند یکی از مهم­ ترین راه­کارها برای کاهش خسارت ناشی از تنش اکسیداتیو باشد.