بهبود کنترل بیولوژیک کپک خاکستری سیب با استفاده از مخلوط جدایه‌های مخمر و سیلیکون و القای پاسخ های دفاعی

در این پژوهش جدایه مخمر A5 از گونهCandida membranifuciens و جدایه A6 از گونه Pichia guilliermondiiبه صورت انفرادی و مخلوط با سیلیکون (Si) برای کنترل بیماری کپک خاکستری سیب با عامل Botrytis cinerea مورد ارزیابی قرار گرفتند. آزمایش اثر غلظت­های گوناگون سیلیکون بر روی جدایه­های مخمر در شرایط آزمایشگاه نشان داد سیلیکون سبب کاهش رشد مخمرها می­گردد. هم­چنین سیلیکون مانع جوانه­زنی اسپور قارچ عامل بیماری در غلظت­های بالای 8/0% w/v می­گردد. نتایج آزمایشات در شرایط انبار نیز نشان داد مخلوط جدایه+ A5  سیلیکون 2/0درصد و جدایه+ A6  سیلیکون 2/0 درصد با قطر لکه برابر با 87/3 و 48/3 میلی متر در دمای 4 درجه سانتی گراد و هم­چنین در دمای20 درجه سانتی گراد تیمار +A5 سیلیکون 2/0 با ایجاد قطر لکه معادل 23/5 میلی متر، بیش­ترین کنترل کنندگی را نسبت به دیگر تیمارها به صورت انفرادی و مخلوط با سیلیکون دارند. توانایی مخلوط جدایه مخمر A5 و سیلیکون 2/0 درصد در القای پاسخ­های دفاعی در بافت سیب نشان داد این مخلوط چهار روز بعد از مایه زنی عامل بیماری فعالیت آنزیم کاتالاز را کاهش می­دهد. علاوه بر آن این مخلوط دو روز بعد از مایه زنی سبب افزایش فعالیت آنزیم پراکسیداز و ترکیبات فنلی نیز می­گردد. مطابق نتایج این پژوهش مخلوط مخمرها بهمراه سیلیکون با افزایش القاء مقاومت در بافت میوه سیب، سبب بهبود کنترل بیولوژیک می­گردند.