بررسی وضعیت بهداشت محیط کارگاه‌های شیرینی‌پزی شهر ایلام در سال 96-1395
Authors
Abstract:
مقدمه: به خاطر مصرف زیاد محصولات قنادی در جامعه، رعایت وضعیت بهداشتی آن‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است. این محصولات عمدتاً در معرض آلودگی میکروبی و در نتیجه ایجاد مسمومیت ناشی از مصرف می‌باشند. پایش منظم وضعیت بهداشت محیط کارگاه‌های شیرینی‌پزی به‌منظور رسیدن به وضعیت مطلوب، نقش زیادی در بالا بردن کیفیت بهداشتی شیرینی‌های عرضه شده دارد. این مطالعه با هدف بررسی وضعیت بهداشت محیط کارگاه‌های شیرینی‌پزی شهر ایلام در سال 96-95 انجام شد. روش کار: در این مطالعه توصیفی-مقطعی، 16 کارگاه شیرینی‌پزی در شهر ایلام به‌صورت تصادفی انتخاب شد. برای انجام این تحقیق، چک‌لیست ارزیابی وضعیت بهداشت محیط کارگاه‌ها که توسط وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تهیه شده است. سؤالات چک‌لیست از طریق مشاهده مستقیم، تکمیل و از نرم‌افزار Excel جهت تجزیه‌وتحلیل داده‌های گردآوری شده استفاده شد. یافته‌ها: نتایج نشان دادند که کارگاه‌ها از نظر بهداشت فردی، بهداشت مواد غذایی، بهداشت ابزار و تجهیزات و بهداشت ساختمان به ترتیب 46/79، 41/92، 36/75 و 98/81 درصد در وضعیت مطلوب قرار داشتند. همچنین کارگاه‌ها از نظر شاخص‌های بهداشت محیطی، به ترتیب 5/37 درصد 50 درصد و 5/12 درصد در وضعیت خوب، متوسط و ضعیف قرار داشتند. نتیجه‌گیری: با توجه به نتایج به دست آمده، نظارت و کنترل مداوم بهداشتی، دقت و مراقبت در تهیه مواد اولیه مرغوب، وجود کارشناس کنترل فنی برای هر کارگاه، جهت ارتقاء این اماکن می‌تواند مؤثر واقع شود.
similar resources
بررسی وضعیت بهداشت محیط و ایمنی مدارس ابتدایی شهر تربت حیدریه در سال تحصیلی 96-1395
Background & Aim: School is one of the most important places for people’s mental development the effects of which can be observed through everyone’s educational and professional life. This study investigated the health and safety status in elementary schools of Torbat Heydariyeh City. Methods: This descriptive cross-sectional study was carried out in 2016-17 on 68 elementary schools in Torbat ...
full textبررسی وضعیت بهداشت محیط مدارس ابتدایی و راهنمایی شهر آبدانان ایلام در سال 1395
مقدمه: مراکز آموزشی از جمله مدرسه ها، مکانی مطمئن در پرورش انسان قلمداد می شود و در فراهم آوردن زندگی سالم و نشاط انگیز و تربیت افراد با رفتار سالم، نقش بسیار ارزنده ای ایفا می کند. یک کودک معمولی حدود 1100 ساعت در هر سال را در کلاس می گذارند، بنابراین افزون بر اینکه دانش آموزان زمان نسبتا زیادی از اوقات خویش را در مدرسه می گذرانند، در دوران بسیار حساس زندگی نیز قرار دارند. هدف از این مطالعه بر...
full textبررسی وضعیت بهداشت محیط خوابگاههای دانشجویی پسرانه دانشگاه علوم پزشکی ایلام در سال 1395
مقدمه: خوابگاههای دانشجویی نقش زیادی در سلامت جسمانی، روانی و وضعیت تحصیلی دانشجویان دارند. لذا این مکان ها بایستی از نظر رعایت اصول بهداشتی و ایمنی مناسب باشد تا دانشجویان در این محیط بتوانند به راحتی به فعالیت‌های خود بپردازند. هدف از این پژوهش بررسی وضعیت بهداشتی خوابگاههای پسرانه دانشگاه علوم پزشکی ایلام در سال 1395می باشد. روش کار: این مطالعه توصیفی - مقطعی در خوابگاه های دانشجویان پس...
full textبررسی وضعیت بهداشت محیط بیمارستان‌های تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی استان ایلام در سال 1395
مقدمه: یکی از عوامل مهمی که می‌تواند زنجیره انتقال عفونت‌ها را بشکند، رعایت ضوابط و استانداردهای بهداشت محیط است. هدف مطالعه حاضر شناخت وضعیت موجود رعایت استانداردهای بهداشت محیط در بیمارستان‌های استان ایلام می‌باشد روش کار: در این مطالعه توصیفی- مقطعی که در سال 1395 در استان ایلام انجام گرفت، 8 بیمارستان آموزشی تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی ایلام مورد مطالعه قرار گرفت. داده‌ها به کمک چک‌لیست تهی...
full textبررسی وضعیت بهداشت محیطی، کیفیت فیزیکوشیمیایی و میکربی آب استخرهای شنا در شهر تبریز در سال 96-1395
Background and Objective: Nowadays, swimming pools as a sport and entertainment center have found more popularity. Violation of health based standards in terms of physicochemical, microbial and environmental health indices can turn pools into a potential source of disease transmission and spread. Due to the importance of maintaining swimmers’ comfort, health, and safety, the present study was a...
full textبررسی وضعیت بهداشت محیط مساجد شهر طبس در سال 1394
Background and Aims: Mosques are among public places and like other places meeting hygiene standards is necessary. In case of not paying enough attention to this issue, mosques can be a center from which pathogens spread and endanger the health of the population. The aim of this study was to investigate the environmental health status of mosques in Tabas in 2015. Methods: This is a cross/sec...
full textMy Resources
Journal title
volume 3 issue None
pages 315- 324
publication date 2018-03
By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.
No Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023