بررسی فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی و تغییرهای ریخت‌شناسی در برخی گلابی‌های پررشد آلوده به باکتری عامل بیماری آتشک در شرایط درون‌شیشه‌ای

باکتری Erwinia amylovora عامل بیماری آتشک و یکی از مهم‌ترین عامل‌های خسارت در باغ‌های درختان میوه‌ی دانه‌دار می‌باشد. تاکنون، استفاده از رقم‌ها و پایه‌های مقاوم به‌عنوان مهم‌ترین روش مبارزه با این باکتری معرفی شده است. این پژوهش، با هدف ارزیابی مقدار مقاومت و بررسی تغییرهای زیست‌شیمیایی انگیخته شده، در چهار پایه‌ پابلند گلابی شامل پایه‌های کنجونی، Pyrus betulifolia، درگزی و پایه‌ Gh1، در شرایط درون شیشه­ای، اجرا شد. بدین منظور، ریزنمونه‌های هر چهار پایه با آمیخته‌ای از سویه‌های باکتری E. amylovora، مایه‌زنی شدند. تغییرهای ریخت‌شناسی و زیست‌شیمیایی ایجاد شده در پایه‌ها، در فاصله‌های زمانی هر 24 ساعت و در مدت 4 روز بررسی شدند. بر اساس نتیجه‌های به‌دست آمده، پایه‌های درگزی و P. betulifolia در شرایط درون‌شیشه‌ای، مقاوم‌تر از دو پایه دیگر بودند و کم‌ترین درصد بافت‌مردگی را نشان دادند، هم‌چنین فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی، مانند پراکسیداز و پلی‌فنل اکسیداز، در این دو پایه بیش‌ از پایه‌های کنجونی و Gh1 بود. پایه‌ درگزی فعالیت آنزیم ‌پلی فنل اکسیداز بیش‌تری داشت، در حالی‌که در پایه‌ی P. betulifolia آنزیم‌‌ پراکسیداز از فعالیت بیش‌تری برخوردار بود. در مجموع بر اساس نتیجه‌های این پژوهش می‌توان پایه‌های درگزی و P. betulifolia را به‌ترتیب به‌عنوان پایه‌های مقاوم و نیمه مقاوم و پایه‌ی کنجونی را به‌عنوان حساس‌ترین پایه، به بیماری آتشک معرفی نمود.