بررسی دانش، نگرش و عملکرد تغذیه‌ای کارورزان دانشگاه علوم پزشکی کرمان

زمینه: تغذیه نامناسب زمینه ساز بسیاری از بیماری­های شایع نظیر دیابت, سرطان­ها و بیماری­های قلبی عروقی می­باشد. علی‌رغم اشراف به این­که غالباً از پزشکان جهت ارائه راهنمایی در مورد جنبه­های تغذیه­ای بیماری­ها سئوال می­گردد, منتهی هنوز در برنامه‌های درسی دانشکده­های پزشکی به­ ویژه در آموزش بالینی و آموزش مبتنی بر بیمار به درس تغذیه به طور شایسته ای اهمیت داده نمی‌شود. هدف: این مطالعه به منظور تعیین آگاهی, نگرش و عملکرد تغذیه­ای کارورزان دانشگاه علوم پزشکی کرمان طراحی گردید. روش کار: ابزار مطالعه پرسشنامه­ای خود ایفا شامل29 سئوال بود که طی یک مطالعه مقطعی در سال1383 توسط 105 کارورز تکمیل گردید. یافته‌ها: میانگین (انحراف معیار ±) نمره دانش, نگرش و عملکرد کارورزان در مورد تغذیه به­ ترتیب 89/1 ± 93/6 ( از 14 نمره), 54/3 ±50/15 (از 40 نمره) و 58/1 ± 48/1 ( از 7 نمره) به­ دست آمد. در تجزیه و تحلیل داده­ها مشخص گردید که میانگین نمره دانش و عملکرد دانشجویان برحسب جنس تفاوتی نداشته اما پسران نگرش بهتری نسبت به دختران داشتند ( 05/0 P< ). بین نمره دانش و نگرش کارورزان رابطه مثبت معنی­دار مشاهده گردید (023/0= P و 22/0= r ) یعنی با افزایش آگاهی کارورزان در مورد علم تغذیه، نگرش آنان نیز بهتر می شود؛ بین نگرش و عملکرد کارورزان هم رابطه منفی معنی دار وجود داشت (001/0= P ، 33/0= r )، به­ طوری که علی­رغم بینش مناسب نسبت به اصول تغذیه منتهی عملکرد مطلوبی ندارند. نتیجه گیری: به­ طورکلی نتایج مطالعه حاکی از آن است که نقیصه جدی در دانش تغذیه­ای کارورزان وجود دارد، به­ علاوه نگرش و عملکرد تغذیه­ای ایشان نیز بسیار نامطلوب می­باشد که به­ نظر می­رسد اهمیت ندادن به درس تغذیه در دوره­های آموزش پزشکی علت اصلی باشد. با توجه به اهمیت تغذیه مناسب در تأمین سلامتی و همچنین کنترل و درمان بیماری­ها، برنامه­ریزی دقیق جهت ارتقای سطح دانش تغذیه­ای کارورزان و تأکید بر اهمیت علم تغذیه در آموزش پزشکی ضروری می­باشد. بر همین اساس توصیه می‌گردد، آموزش درس تغذیه بازنگری شده و به­ طور مناسب در برنامه درسی دانشکده­های پزشکی دیده شود.