بررسی تغییرات آنزیم‌های کبدی بعد از مصرف زنجبیل و فعالیت برون گرا در دختران دارای اضافه وزن

سابقه و هدف: هدف پژوهش حاضر بررسی تاثیر مصرف دو هفته مکمل زنجبیل بر آنزیم‌های کبدی شامل آسپارتات آمینوترانسفراز (AST)، آلکالین فسفاتاز (ALP) و آلانین آمینوترانسفراز (ALT) بعد از فعالیت برون­گرا در دختران دارای اضافه وزن بود. مواد و روش­ ها: در این مطالعه نیمه ­تجربی 28 دانشجوی دختر دارای اضافه وزن به­ طور تصادفی به دو گروه مکمل و دارونما (هر گروه 14 نفر) تقسیم شدند. گروه مکمل روزانه 2 گرم پودر زنجبیل را به ­مدت 2 هفته مصرف می‌کردند. پروتکل تمرینی شامل 2 جلسه فعالیت برون­گرای وامانده­ ساز (شیب منفی روی تردمیل، یک جلسه قبل و یک جلسه بعد از 2 هفته مکمل ­یاری) با سرعت اولیه 4 کیلومتر بر ساعت و شیب اولیه 2 درصد اجرا شد. نمونه‌های خونی طی 4 مرحله به­ منظور سنجش تغییرات آنزیم‌های کبدی قبل و بلافاصله بعد از فعالیت در دو دوره قبل و بعد از مصرف مکمل زنجبیل اخذ شد. نتایج: نتایج نشان داد فعالیت برون­گرا باعث افزایش سطوح AST، ALP و ALT بعد از فعالیت می‌شود. به­ علاوه، تفاوت معنی­ داری در سطوح AST، ALP و ALT بین گروه مکمل و دارونما بعد از مصرف 2 هفته مکمل زنجبیل مشاهده نشد (0/05≥P).  نتیجه­ گیری: باتوجه به نتایج به ­دست آمده می­توان گفت مصرف زنجبیل در بهبود مقادیر سرمی آنزیم‌های کبدی تاثیر کمی داشت. بنابراین شدت و مدت فعالیت ورزشی موثر، به­ خصوص همزمان با مصرف زنجبیل نیاز به بررسی بیشتری دارد.