ارزیابی تغییرات آنیون ها و کاتیون های پنبه تراریخته حاوی ژن های کیتیناز و cry1Ab

یکی از جنبه های بیوتکنولوژی، تولید گیاهان تراریخته به منظور افزایش عملکرد، بهبود امنیت و کیفیت غذایی است. گیاهان تراریخته ضمن به همراه داشتن سود آوری، ملاحضاتی را نیز برای مصرف کنندگان به دنبال داشته اند. اگر چه بسیاری از این ملاحضات اساس علمی ندارد، اما ارزیابی ایمنی گیاهان تراریخته می تواند باعث اطمینان از بی خطر بودن این محصولات شود. یکی از جنبه های ارزیابی ایمنی زیستی، بررسی متابولیک گیاهان تراریخته از جنبه آنیون ها و کاتیون ها (سدیم، پتاسیم، منیزیم، استات، کلراید، نیترات، فسفات، سولفات، سوکسینات و اگزالات) است که با کروماتوگرافی یونی قابل شناسایی و اندازه گیری هستند. بدین منظور دو لاین پنبه تراریخته حاوی ژن cry1Ab و ژن کیتیناز به همراه گیاهان شاهد در شرایط کاملا یکسان در گلخانه کاشته شدند، پس از نمونه برداری و عصاره گیری، آنیون ها و کاتیون های آنها با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی یونی اندازه گیری شد و نتایج نشان داد که پنبه های Bt از نظر آنیون ها و کاتیون های اندازه گیری شده غیر از اگزالات، سدیم و آمونیوم اختلاف معنی داری با لاین شاهد ندارند؛ لاین های حاوی ژن کیتیناز نیز فقط در مقادیر اگزلات و سدیم با شاهد اختلاف نشان دادند و سایر آنیون ها و کاتیون های اندازه گیری شده اختلافی با شاهد نشان نداد.