ارتباط دریافت درشت مغذی‎ها با عوامل خطر قلبی- عروقی در بزرگسالان: مطالعه قند و چربی تهران

چکیده زمینه : مطالعه های موجود در زمینه ارتباط مستقل درشت مغذی‎های دریافتی با عوامل خطر ساز قلبی- عروقی نادر است. هدف : مطالعه به منظور تعیین ارتباط دریافت درشت‎مغذی‎ها با عوامل خطرساز بیماری‎های قلبی- عروقی انجام شد. مواد و روش‎ها : این مطالعه مقطعی بر روی 243 فرد 45 ساله و بالاتر شرکت‎کننده در مطالعه قند و چربی تهران انجام شد. شاخص‎های تن‎سنجی, بیوشیمیایی و فشار خون طبق دستورالعمل‌های استاندارد اندازه‌گیری شدند. اطلاعات دریافت‌های غذایی افراد با استفاده از دو روز یادآمد خوراک جمع‎آوری شد. جهت تعیین ارتباط درشت‎مغذی‎های دریافتی با عوامل خطر بیماری‎های قلبی از رگرسیون لجستیک استفاده شد. یافته‌ها : میانگین سن افراد مورد مطالعه 753 سال بود. مردانی که کربوهیدرات بیش‎تری دریافت کرده بودند از شانس پایین‎تری برای ابتلا به هیپرکلسترولمی برخوردار بودند. شانس ابتلا به LDLبالاو پرفشاری خون در زنانی که چربی بیش‎تری مصرف کرده بودند، کمتر بود و افرادی که دریافتی پروتئین آنها بالاتر بود، شانس داشتن LDL بالا و هیپرکلسترولمی در آنها کمتر از گروه اول بود. نتیجه‌گیری : یافته‌ها حاکی از ارتباط مستقل برخی درشت‎مغذی‎های دریافتی با عوامل خطرساز بیماری‎های قلبی- عروقی است. پیشنهاد می‎شود مطالعه‎های آینده چنین ارتباطی را با کنترل اثر فعالیت جسمی بررسی نمایند.