اثر مکمل سازی پروتئین وی متعاقب انقباض های برونگرای شاثر مکمل‌سازی پروتئین وی متعاقب انقباض‌های برونگرای شدید بر آنزیم‌های کبدی در مردان جوان غیرورزشکاردید بر آنزیم های کبدی

هدف: علی‌رغم ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی بالای پروتئین وی اما نقش مکمل‌سازی آن بر آسیب‌های عضلانی و کبدی متعاقب انقباض‌های شدید عضلانی به خوبی مشخص نشده است. مطالعه حاضر با هدف تعیین اثر نوعی مکمل‌سازی پروتئین وی متعاقب انقباض‌های شدید عضلانی بر برخی آنزیم‌های کبدی در مردان غیرورزشکار انجام گرفت. مواد و روش‌ها: 30 مرد جوان غیر ورزشکار (12±78 کیلوگرم) به شیوه تصادفی به 2 گروه: مکمل‌سازی پروتئین وی (4/0 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در 3 روز متوالی، 15=n) و دارونما (15=n) تقسیم شدند. آزمودنی‌ها یک آزمون ورزشی در قالب انقباض‌های برونگرای شدید (بالا و پایین رفتن از پله) را اجرا نمودند. نمونه‌گیری خون در شرایط زمانی قبل، بلافاصله، 24، 48 و 72 ساعت پس از آزمون ورزشی به منظور اندازه‌گیری فعالیت آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) و آلانین آمینوترانسفراز (ALT) به عمل آمد. مکمل‌سازی‌ها در روز اول (پس از آزمون ورزشی) و روزهای دوم و سوم انجام گرفت. یافته‌ها: در هر دو گروه، افزایش معنی‌داری در AST و ALT پس از آزمون ورزشی نسبت به پیش آزمون مشاهده شد (05/0p<). بر پایه یافته‌های حاصل از آزمون تحلیل واریانس، الگوی تغییرات AST در فواصل تاخیری 24، 48 و 72 ساعت پس از آزمون ورزشی به‌واسطه مکمل‌سازی پروتئین وی نسبت به گروه دارونما تغییر نکرد (05/0p>) اما فعالیت ALT در هر یک از مراحل در گروه پروتئین وی به میزان معنی‌داری پایین‌تر از گروه دارونما بود (0/05p<). نتیجه‌گیری: علی‌رغم عدم تغییر AST اما با تاکید بر کاهش AST در پاسخ به مکمل‌سازی پروتئین وی متعاقب آزمون ورزشی، این‌گونه نتیجه‌گیری می‌شود که مکمل‌سازی پروتئین وی پس از انقباض‌های برونگرای شدید به کاهش آسیب کبدی در مردان جوان غیر ورزشکار منجر می‌شود.